15 Maitsvad India toiduretseptid 1-aastastele lastele
Toit on kogemus; olete sageli täheldanud oma lapse uudishimu oma toitu süüa. Olete märganud oma nälga, et maitsta toitu väljaspool lihtsaid püreid. Kuid mure on keeruliste India retseptide muutmine nende seedetrakti jaoks. Niisiis on oluline, et India toiduained oleksid lihtsustatud.
India toiduretseptid 12 kuu vanusele lapsele
Siin on meie käsitsi valitud retseptid, mis on kohandatud ühe-aastase lapse kõhule. Valik tehakse põhikursuse erinevatest osadest, nii et teil ei ole mitte ainult tervislikku toitumist, vaid midagi, mis sobituks mis tahes beebitoidu ajakavaga. Ka üks parimaid hommikusöögiretsepte 1-aastase India beebi jaoks ja huvitavad Lõuna-India beebitoidu retseptid 1-aastastele on lihtsustatud, et tutvustada väikelastele India kööki.
Pea meeles :
- Piim võib olla piim, piim või valem. Olge rinnapiima kuumutamisel ettevaatlik.
- Looge koostisained võimaluse korral kodus. Vältida konserveeritud toodete ostmist
- Ärge kasutage mett magusainena, kui teie laps on veel 12 kuud vana
1. Puur
Kõigepealt lemmikuks on vedeliku pehme konsistents kergesti tarbitav.
A) Ragi Porridge
See on kõrge kiudainesisaldusega ja aitab kaasa luu tihedusele ja lihaste ehitamisele
Koostisosad
- Ragi seemned: 3-4 spl.
- Vesi
- Piim + Jaggery või
- Kohupiim + sool
Kuidas süüa teha
- Peske mitmesuguseid ragi seemneid ja leotage neid üleöö.
- Lihvige neid lisatava veega, et valmistada hõbeda valge pasta.
- Keeda seda piisavalt veega.
- Kui see on paksenenud, lülitage leek välja, lisage magusale maitsele veidi piima ja jaggery.
- Alternatiivselt, kui see on jahtunud, lisage kohupiim ja sool.
B) Rava putru
Rava on hea puru teistest putukatest, magus maitsega ja kergesti seeditav.
Koostisosad
- Rava: 2 spl.
- Vesi: ½ tassi
- Ghee: 1 või 2 tsp
- Jaggery: maitse järgi
- Piim
Kuidas süüa teha
- Praetud rava ghees vähese leegiga, mitte pruun. Lülitage see välja, kui see on lõhnav. Kõrvale panema.
- Keeda vett ja lisage röstitud rava aeglaselt. Lülitage välja, kui segu pakseneb ja enamik vett imendub.
- 10 minuti pärast lisage täielikult paksenenud upmale jaggery ja piim. Lisage, kuni see on putru konsistents.
2. Riis
Riis tarbib kergesti mis tahes koostisosa maitset; see on kergesti seeditav.
A) Kleepuv banaaniriis
Üks lihtsamaid alla neelata on üllatunud kiirusest, mida see tarbib.
Koostisosad
- Riis: 1 tass
- Kookospiim (lahjendatud): kaks tassi
- Jaggery: 1 spl.
- Banaan: 2 Elakki või väike banaan.
- Paks kookospiim: 2 spl.
Kuidas süüa teha
- Leota riisit üleöö lahjendatud kookospiimas.
- Rõhu valmistamiseks lisage vett ja ekstra vile.
- Kuumutage kookospiima jaggeryga ja lisage riis.
- Smash banaan serveerimisnõus ja lisage magustatud riis.
B) Kara Pongal
Hea toit erinevate maitsete alustamiseks.
Koostisosad
- Riis: 1 tass
- Moong dal: ½ tassi
- Jeera: 1 Tsp
- Ghee: 1 tsp
- Karri lehed: mõned
- Ingver: suur näputäis
- Pipar: maitse järgi (valikuline)
- Soola
Kuidas süüa teha
Peske ja leotage riisi-moong-dal segu pool tundi.
- Kuumuta ghee pliidis ja lisa jeera.
- Särv ingver ja karri jätavad ühe minuti
- Lisage riisi-dal-segu ja 5 tassi vett
- Lisage pipar ja sool
Eemaldage karri lehed ja segage toit enne serveerimist.
3. Supid
Tervendavat sööki, mida saab haiguse ajal tarbida.
A) Tomati ja porgandi supp
Tangy toit, mis on täis vitamiine
Koostisosad
- Porgand: 1
- Tomat: 1
- Sibul: 2 spl. peeneks hakitud
- Küüslauk: 1 väike väike nelg peeneks hakitud
- Või: 1 tl
- Kuminiseemned: ¼ tl
- Piprapulber: näputäis
- Vesi: 1, 5 tassi
- Soola
Kuidas süüa teha
- Puhastage köögiviljad põhjalikult ja tükeldage need väikesteks kuubikuteks.
- Kuumutage või keedukapis ja lisage köömne seemned
- Sibulad ja küüslauk jäävad läbipaistmatuks
- Lisa piisavalt porgandit ja tomatit. Lisage ka sool ja pipar.
- Too see keema
- Rõhk küpsetatakse keskmisest leegist kolmele vilele
- Peenestage ja pingutage
- Kui te ei soovi pingutada, pidage meeles, et tomatid blanšeeritakse ja nahk eemaldatakse.
- Serveeri seda Luke soe.
B) Kana supp
Eriti nami, kui nad on külmad.
Koostisosad
- Kana: 2 tükki tükeldatakse peeneks
- Sibul: 1 väike peeneks hakitud
- Köögiviljad (porgand, kartul): 2 spl. tükeldatakse väikesteks kuubikuteks.
- Kana varu / vesi: 1 tass
- Või: 2 Tsp
- Soola
Kuidas süüa teha
- Lisage või keedetud sibulisse, kuni poolläbipaistmiseni.
- Lisa kana koos köögiviljade ja veega
- Surveküps 2 villi jaoks
- Jahutage jahutatud segu ja serveerige Luke soojas.
4. Curries
Need sisaldavad maitseainet, mida pakutakse kõige paremini India leiva või riisiga.
A) Kala karri
Üks paremaid viise beebide tutvustamiseks kala ja vürtsi.
Koostisosad
- Kookosõli: 1 spl
- Suur sibul: 1 peeneks hakitud
- Küüslauguküüs: 1 peeneks hakitud
- Ingver: 1 tl peeneks hakitud
- Tomatid: 2 peeneks hakitud
- Valge, lihav kala (vältige räpaseid kalu) nahast eemaldatud: 125 g
- Kohupiim: 30 ml
- Garam masala: 1 Tsp
- Chilli pulber või piprapulber maitse järgi
(olge tšillipulbri suhtes ettevaatlik, ärge tehke seda liiga vürtsikaseks)
- Vesi: 200ml
Kuidas süüa teha
- Sibulad, küüslauk ja ingver õlil pannil kuni läbipaistvaks.
- Segage pipar või tšillipulber.
- Lisage vesi ja tomatid ning viige see keema.
- Laske sellel paar minutit keeda
- Lisage kala, seejärel katke ja küpseta 2 minutit. Lisage jogurt ja koriander ning küpseta veel paar minutit.
- Küpseta riisi ja serveeri oma kala karri kõrval.
- Lisa garam masala maitse järgi.
- Serveeri koos valikulise tomati, sibula ja koriandri salatiga.
B) Dal Curry
Dal on hea kombinatsioon süsivesikutest ja valkudest.
Koostisosad
- Moong dal: ½ tassi
- Tuvar dal ½ tassi
- Kurkuma: 1 tsp
- Ghee: 2 Tsp
- Jeera: 1tsp
- Vesi: 3 tassi
Kuidas süüa teha
- Pese dal, segage kurkum ja sool.
- Survekook 3 tassi veega.
- Temper jeera ghees ja lisa see dalile
5. Munakoogid
Muna on hea sissejuhatus keerulisse toitu.
A) Muna Burji
See on hea suupiste. Ja seda võib isegi anda kohupiima riisiga.
Koostisosad
- Munad: 1
- Piprapulber: näputäis
- Piim: 3 spl. keedetud
- Juust: 1 tl riivitud
- Või: ½ tl
- Soola
Kuidas süüa teha
- Beat muna piimaga.
- Sulatage mõned võid ja lisage pekstud muna. Segage mune pidevalt segunema.
- Segage juust, pipar ja sool
- Enne leegi väljalülitamist segage seda ühtlaselt.
B) Leiva omlett
Muna pehmus vähendab leiva kuivust.
Koostisosad
- Munad: 1beaten
- Piprapulber: näputäis (valikuline)
- Leib: 2 viilu
- Või: 1 tl
Kuidas süüa teha
- Lõika leiva otsad.
- Puista pipart ja soola pekstud muna peale.
- Kuumutage või pannil
- Kastke leib munadesse, katke see mõlemale küljele ühtlaselt ja viige see pannile.
- Küpseta kuldpruuniks enne, kui seda keerate.
- Korrake teist leiba
6. Instant Dosa
Dosas on Lõuna-India hommikusöögi põhitoiduks.
A) Rava Dosa
Dosa versioon, mis ei vaja kääritamist, lisage köögivilju, kui laps sellega harjub.
Koostisosad
- Sooji / Rava: ½ tassi
- Kohupiim / jogurt: ½ tassi
- Riisjahu: ½ tassi
- Vesi: 3-4 tassi
- Jeera: 1 Tsp
- Soola
- Ghee
Kuidas süüa teha
- Segage rava, riisijahu, sool, jeera
- Lisage ettevaatlikult kohupiim ja lisage väikeses koguses vett. Ärge tehke seda tükkideks.
- Järjepidevus peaks olema nagu paks piim. Mitte paks, kuid mitte liiga õhuke.
- Kuumutage pann hästi ja hajutage dosa taignat väljapoole sissepoole.
- Dosa-l on augud, enne kaane sulgemist ümmargune tl ghee.
- Eemaldage karge.
B) Nisu Dosa
Parem ja pehmem viis nisu tutvustamiseks.
Koostisosad
- Nisujahu: 2 tassi
- Riisjahu: ¼ tassi
- Sibul: 1 hakitud peeneks
- Ingver: 1 spl. tükeldatakse peeneks
- Jeera: ½ tl
- Vesi: 4 tassi
- Soola
- Ghee
Kuidas süüa teha
- Segage nisujahu, riisijahu, köömne seemned, tükeldatud sibul, ingver ja sool.
- Lisage veidi vett ja segage hästi. Taigna sarnaneb rava dosa'ga.
- Kuumutage mittekleepuv pann ja valage taigna väljapoole sissepoole.
- Keeda kuni pruuniks pruuniks.
7. Magustoidud
Suhkru poolest sisaldavad magustoidud energiat ja tõstavad meeleolu.
A) Sweet Pongal
Lõuna-India peab olema igal festivalil.
Koostisosad
- Riis: ½ tassi
- Moong dal: 1 kuni 1, 5 spl.
- Jaggery: ½ tassi
- Sool: näputäis
- Vesi: 2, 5 tassi
- Kardemooni pulber: ¼ tl
- Ghee - 4 Tsp
- Piim
Kuidas süüa teha
- Sulatage jaggery ½ tassi veega ja lahustage täielikult. Tõmmake vedelik välja ja pange kõrvale
- Kuumuta ghee ja küpseta moong dal 3 minutit pliidis. Segage pestud riis ja lisage vesi.
- Surveküps 4 vile.
- Kui rõhk kulub ära, lisage segusse vett koos ghee, soola ja kardemoniga. Lisage pool tassist piima, kui see pakseneb.
- Keeda seda paar minutit ja segage regulaarselt.
B) Naryal või Elaneer Payasam
Ainulaadne magus, mis on suve jaoks parim.
Koostisosad
- Tender Coconut Water: 1 tass
- Tender Coconut Pulp: 1 tass
- Piim: 2 tassi
- Jaggery: 1/4 tassi
- Kardemooni pulber: 1/2 tl
Kuidas süüa teha
- Võita kookospähkli viljaliha, lisage õrn vesi ja jahutage seda.
- Keeda piima, jaggeryt paksema tekstuuriga, lisage kardemonipulber
- Vala piim pakkumise kookospähkli viljaliha ja lase jahtuda.
C) Arrowroot Pudding
Magus viis hoida kõhukinnisust lahes!
Koostisosad
- Noolepulber: 1/2 tassi
- Jaggery: 2 keskmise suurusega
- Kardemooni pulber: ¼ tl
Kuidas süüa teha
- Leotage arrowroot pulber kümme minutit vees ja laske vesi mustuseosakestega ära.
- Lisage õhukese pasta valmistamiseks mõnda vett.
- Grind kookospiim, kardemonipulber, Jaggery
- Keeda see pannil. Lisage pidevalt segades väikese koguse nootrootipasta.
- Segage, kuni pasta pakseneb pudeli konsistentsiga.
- Harja ghee või või sügavas plaadis ja valage segu.
- Laske sellel jahtuda.
Koostisained saate alati lisada või lahutada vastavalt teie (või lapse) maitsele. 1-aastase beebi India retseptide, köögiviljade ja mitte-köögiviljade toiduaineid on lihtne muuta.
Eelkõige ärge küpseta stressiga. Kokk armastuse, rõõmu ja positiivsusega. Beebid tunnevad seda toidus nii palju, kui nad seda oma käes tunnetavad.