Bhindi Masala

Sisu:

{title}

Käesolevas artiklis

  • Koostisosad
  • Meetod
  • Toitumisalane teave

See India stiilis "bhindi masala" on täiuslik lõunasöögi kast, kuna see läheb hästi koos roti või parathaga. See suu-jooginõu pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga lihtne valmistada kodus kergesti kättesaadavate vürtsidega. Nii kuivatatud kui ka kastmes on vaikne kuulus ja maitsev ning maitsev.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg15-20 minutit15-20 minutit

Teenib

5 inimest

Koostisosad

  • 1/2 kg bhindi
  • 2 sibul, hakitud
  • 2 tomatit, purustatud
  • 1/2 spl ingveri küüslaugupasta
  • 3 - 4 rohelist tšilli
  • 1/2 tl köömne seemneid
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 spl koriandri pulbrit
  • 1/2 tl kurkuma pulbrit
  • 1 spl kasoori meti
  • 1/2 tl garam masala
  • 2 tl kuiva mango pulbrit või aamchuri
  • 3 spl õli
  • Sool maitse järgi

Meetod

Samm 1

Puhastage bhindi jooksva vee all. Tühjendage vesi ja kuivatage salvrätiku abil.

2. etapp

Lõika nii bhindi otsad kui ka kõrvale.

3. etapp

Kuumutage pisut õli kadhai ja praadige need tükid helepruunini. Hoidke need praetud tükid kõrvale.

4. etapp

Sama kadhai lisage järelejäänud õli. Lisa köömne seemned.

5. etapp

Kui köömne seemned paisuvad, lisage sibul, roheline tšillipipar ja ingveri küüslaugupasta. Saute kuni sibul muutub kuldpruuniks.

6. etapp

Seejärel lisage tšillipulber, koriandri pulber, kollajuurikas, kasoori meti ja segage hästi.

7. samm

Lisage tomatipüree ja saute, kuni toorus kustub.

8. samm

Lisage praetud bhindi ja segage hoolikalt. Katke kaanega ja küpseta 10–15 minutit keskmise leegiga.

9. samm

Nüüd lisage garam masala ja kuiva mango pulbrit. Segage hästi ja lülitage leek välja.

10. etapp

Kaunistage seda sidruni tükiga ja seesami seemnetega.

11. samm

Serveeri kuumaga roti või paratha abil.

Toitumisalane teave

472 K cal11, 8 g17, 7 g66, 9 g221 mg194 mg308 mg
Kalorid
Valgud
Rasv
Süsivesikud
Kolesterool
Naatrium
Kaalium

Eelmine Artikkel Järgmine Artikkel

Soovitused Emadele‼