Chana Moong Papdi Chaat
Käesolevas artiklis
- Koostisosad
- Meetod
- Toitumisalane teave
Papdi chaat on üks ikoonilistest tänava toitudest Indias, mida naudivad igas vanuses inimesed. Krõbedaks praetud papdiks on teie lemmikpinnad, chutneys ja seitsmekordne rõõmustav suupuhastus. Niisiis, selle asemel, et lasta oma lapsel tänaval müüjalt plaadil olla, siis miks mitte valmistada seda kodus. Oleme teinud südamekujulise papdise, kuid võite proovida mõnda muud huvitavat kuju.
Teenib | Valmistamise aegSöögitegemise aeg
4 inimest | 20–25 minutit
Koostisosad
Papdi jaoks
- ¼ tassi universaalne jahu või maida
- ½ tassi manna või Suji
- 1 spl õli
- ½ tl soola
- ½ tl karaatiseemneid / ajwain
- Vesi kindla taina saamiseks
- Õli praadimiseks
Toppimine
- Peeneks keedetud kartul
- Tükeldatud tomat
- Veidi keedetud oad
- Keedetud punane kana
- Jogurt, maitsestatud soolaga ja suhkruga.
- Vestlus masala
- Tamarindi chutney
- Roheline chutney
- Nylon sev
Meetod
Samm 1
Segage maida, manna, sool ja ajwain. Lisage õli ja kasutage vett. Hoidke see 15-20 minutit kõrvale.
2. etapp
Jagage tainas umbes 3-4 suuresse palli ja rullige need nagu õhuke chapati. Tõmba kahvliga mitmes kohas - see hoiab ära papdi paisutamise ajal.
3. etapp
Lõika tainas välja südamekujulise lõikuriga. Saate jälle jääda tainas sõtkuda ja rullida, et saada nii palju pappe kui saad. See meede annab teile umbes 25-30 südamekujulist papdit.
4. etapp
Kuumutage õli pannil. Fry papdis keskmisest kuni keskmise suurusega kuumusele, kuni mõlemad pooled on helepruunid heledad.
5. etapp
Viige need paberist salvrätisse, nii et üleliigne õli imendub. Jahutage see täielikult enne õhukindlasse mahutisse salvestamist.
6. etapp
Papdi chaati kogumiseks korraldage papdi serveerimisplaadile. Asetage veidi iga koostisosa iga papdi peale. Tihke 2 tl jogurtit. Piserdage näputäis vestlusmaski, väike tamarindi chutney ja roheline chutney, millele järgneb nailon seitse.
Toitumisalane teave
Kalorid | 245 K cal
Valgud | 7, 5 g
Kogu rasv | 4, 5 g
Süsivesikud kokku | 38, 4 g
Kolesterool | 3 mg
Naatrium | 599 mg
Kaalium | 253 mg
* Küpsetamiseks lisage umbes 10 grammi rasva portsjoni kohta 9 Kcal / grammi rasva kohta.
Näpunäide . Paberit saab teha lahtiselt, sest need hoiavad õhukindlas pakendis umbes kuu aega.