Dalia Kheer

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Ei saa eitada, et magustoidud ja maiustused mängivad India köögi olulist osa. Üldiselt valmistatakse tavapäraste koostisosadena India kondiitritooted suhkru, piima ja khoyaga ning see on just see, kus me tavalisele kheeri retseptile keerame. Me arvasime, et roog on tervislikum, asendades suhkru jaggeryga, kuid maitseta. Parim osa? See kheer on piisavalt mitmekülgne, et oleks olnud jahutatud suvel ja kuumadel luude lõhenemisega talvedel.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
6 inimest	25-30 minutit	25-30 minutit

Koostisosad

• 2 tassi dalia, keedetud (purustatud nisu)
• 1 tass jaggery, riivitud
• 1 tass piima
• 1 tass värskelt riivitud kookospähkli
• 1/3 tassi kondenspiim
• 6 kardemonit, pulbristatud
• 2 spl mandleid, viilutatud
• 6 rosinaid
• 6 purustatud kašupähklit
• Pistaatsia pulber
• 2 spl ghee

Meetod

Samm 1

Rõhuküpsetamine 2 vile jaoks. Kui pliit on jahtunud, pingutage liigne vesi ja hoidke kõrvale.

2. etapp

Pannil lisage 1 spl ghee ja lisage 2-3 minutiks dalia ja sauté.

3. etapp

Teises kausis ühendage kondenspiim, 1/2 tassi piim, kardemonipulber, riivitud kookospähkel ja jaggery. Segage hästi, kuni see on korralikult ühendatud.

4. etapp

Nüüd lisage see ülalmainitud segu peenestatud Daliale ja küpseta keskmise leegiga 15-20 minutit pidevalt segades.

5. etapp

Vahepeal soojendage 1 spl ghee väikese panniga ja lisage kašupähklid, rosinad ja mandlid ning leotage minut ja hoidke kõrvale.

6. etapp

Lisage need pähklid kheerile ja segage hästi.

7. samm

Sa teenid seda tassi kuumana või hoidke külmkapis jahtuda ja serveerima.

8. samm

Enne serveerimist veenduge, et olete kaunistatud mandlite või pistaatsiapähklitega.

Toitumisalane teave

1492 K cal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalorid

Valgud

Kogu rasv

Süsivesikud kokku

Kolesterool

Naatrium

Kaalium