Chickpeas tutvustamine imikutele

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Millal sa suudad väikelastele tutvustada hernesherneid?
• Eri tüüpi kikerherned
• Garbanzo oad toiteväärtus
• Kanaherne eelised imikutele
• Pärast tarbivate kikerherneside mõju imikutele
• Kuidas valida ja säilitada Garbanzo oad Baby jaoks?
• Lihtne Garbanzo toiduvalmistamise näpunäited
• Kodused Chickpea retseptid imikutele

Chickpea on Fabaceae perekonna kaunviljad. Täna on India üks maailma suurimaid kikerhernesid. Kikerhernes on suurepärane taimse valgu, tsingi, raua, kiu ja fosfori allikas. Hommikusöögiks saate tarbida kikerhernesid või õhtusöögiks. Aga kas väikelastele võib anda hernesid? Kui teil on see küsimus meeles, ärge muretsege. Loe, et teada saada, kas saate oma väikelapsele hernesherneid pakkuda.

Millal sa suudad väikelastele tutvustada hernesherneid?

Kanaherneid võib imikutele tutvustada, kui nad on jõudnud kaheksa kuu vanuseni. Parim aeg tibude herneste lisamiseks teie lapse toitumisele on kaheksa kuni kümme kuud.

Eri tüüpi kikerherned

Kanaherned on kahest tüübist - suured, valged või beežid, mida nimetatakse „Kabuli grammiks“ või „garbanzo oadeks” ning väiksemad, raskemad on tuntud kui „Bengali gramm”. Bengali gramm võib varieeruda tumedast rohelisest punakaspruunini.

Garbanzo oad toiteväärtus

Üks tass keedetud kikerhernes (164 grammi) sisaldab 269 kalorit. Uuri välja, millised muud toitained kikerherned sisaldavad:

AMOUNT45gms12, 5gms14, 5gms4.2gms0, 2 mg6.6 mg282 mikrogrammi276 mg0, 6 mg4, 7 mg78, 7 mg2, 5 mg477 mg80 mg

NUTRENDID

Süsivesikud

Fiber

Valk

Rasv

Vitamiinid

Vitamiin B6

K-vitamiin

Folaat

Mineraalid

Fosfor

Vask

Raud

Magneesium

Tsink

Kaalium

Kaltsium

Allikas: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Kanaherne eelised imikutele

Kanahernetele väikelastele antavate hüvedega kaasneb kasu. Uurige, kuidas kikerherned aitavad teie lapse arengus.

1. Lapse kasv

Kikerhernes on suurepärane valguallikas. Tegelikult on köögiviljade toitumises peamised valguallikad kikerherned ja oad. Valgud on vajalikud uute rakkude, lihaste, kõhre, vere, hormoonide ja ensüümide loomiseks lastel. Kasvav laps vajab kütusekasvuks suurt hulka valke. Seega, tibude andmine lapsele vastab tema valgu nõudele.

2. Aju areng

Kanaherned sisaldavad isegi väikest hulka polüküllastumata rasvu. Küllastumata rasvad on teie lapse jaoks hädavajalikud, kuna need aitavad ajus areneda, pakkuda energiat ja pehmendavad nahka. Küllastumata rasvad on samuti vajalikud teatud rasvlahustuvate vitamiinide liikumiseks keha ühest osast teise.

3. Väldib aneemia

Kikerhernes on suurepärane rauaallikas. Raud on uute punaste vereliblede loomiseks vajalik element. Kui keha ei saa vajalikku raua kogust, ei tekita see uusi punaseid vereliblesid, mille tulemuseks on aktiivsete punaste vereliblede vähenemine. Seda seisundit nimetatakse aneemiaks. Seega võivad kikerherned imikutel aneemia ära hoida.

4. Tugevdab luud ja lihased

Kaltsium on vajalik luude kasvuks ja hammaste tervise säilitamiseks. Samuti mängib see rolli lihaste kokkutõmbumisel ja närvi stimuleerimisel selle molekulaarses vormis. Kikerherned sisaldavad piisavas koguses kaltsiumi ja võivad olla piima täiendavaks kaltsiumiallikaks.

5. Edendab seedetrakti tervist

Kikerherned annavad õige summa kiudaineid. Kiud aitab siduda toidujäätmeid ja toetab korralikku soole liikumist. Bakterid paksusooles võivad kiudaineid tibude hernes metaboliseerida, et saada "lühikese ahelaga rasvhappeid" (SCFA). Need SCFA-d toimivad soolestiku rakkude kütusena, uuendades nende tervist ja vähendades käärsoole probleemide, näiteks käärsoolevähi riski.

6. aitab toitainete imendumist teistest toitudest

Teie väikelastel on seedesüsteem, mis läheb üle tahkele toidule. See tähendab, et neil peab olema kõik oma toiduvalikus, et tagada maksimaalne toitumine. Kikerherned sisaldavad mangaani, mis aitab kehal paremini toitainete, nagu B-vitamiin ja E-vitamiin.

7. Parandab südame tervist

Lahustuvate kiudude, antioksüdantide ja polüküllastumata rasvade olemasolu muudavad kikerhernesid väärtuslikuks toiduks südame tervise säilitamiseks. On täheldatud, et mõõdukas garbanzo päevane annus alandab LDL-kolesterooli, triglütseriide ja üldkolesterooli ühe kuu jooksul. Kuigi halvad kolesteroolitasemed ei ole tavaliselt seotud imiku tervistega, siis kolesterooli tase kerkib elu jooksul. Seetõttu on ülekaalulised lapsed ohustatud kardiovaskulaarsete haiguste suhtes.

8. Edendab rakkude taastumist

Kikerherned sisaldavad folaati, mis on teatud tüüpi vitamiin. See on vajalik DNA taastamiseks, mis juhtub iga kord, kui luuakse uus rakk, muutes selle rakkude moodustumise ja lapse kasvu oluliseks osaks.

9. Vähendab diabeedi riski

Kikerherned sisaldavad keerulisi süsivesikuid, mida keha laguneb ja saab aeglaselt energiat. Lihtsalt vabanev energia toidust, näiteks suhkrust ja valgest riisist, võib põhjustada veresuhkru naelu ja langust, mis võib süvendada lapse olemasolevat hüpoglükeemia või 1. tüüpi diabeedi seisundit. Toitlustatud (kiiresti vabastavate süsivesikute) asemel aeglaselt energiasäästlikke süsivesikuid sisaldav toit vähendab 2. tüüpi diabeedi riski tulevikus. See on eriti oluline, et pöörata tähelepanu sellele, kas isa ema sugulastel on diabeet.

10. Tugevdab immuunsüsteemi

Tsink aitab teie lapse immuunsüsteemi. Samuti on see vajalik rohkem kui 70 tüüpi ensüümide toimimiseks organismis.

Pärast tarbivate kikerherneside mõju imikutele

1. Gaas

Kaunviljad, näiteks kõrge valgusisaldusega garbanzo oad, võivad väikelastel põhjustada soolestikku. Gaasi raskusaste erineb inimeselt. Soovitatav on väikestes kogustes tibuherneid oma lapse toitumisse tuua, andes nende ainevahetusprotsessidele aega uue toiduga harjuda. Veidi kõhupuhitus ei tohiks muretseda, aga kui gaasi raskusaste on nii suur, et see põhjustab kõhuvalu ja ebamugavustunnet, lõpetage kohe.

2. Allergia

Lapsed, kes on allergilised soja või muude läätsede või isegi lateksi suhtes, on tõenäoliselt allergilised kikerhernedele. Samuti, kui teil on sugulane, kellel on anamneesis allergia kikerherneid, oleks parem testida allergiat teie lapsele.

Kanahernes allergia põhjustab kõige sagedamini ninakinnisust. Mõnikord satub see ekseemi või nõgestõve puhangutesse. Äärmuslikel juhtudel võib see isegi põhjustada anafülaksiat.

Varajase hoiatamise märgid sallimatuse kohta:

• Vinnid
• Väsimus
• Hingamiskaotus
• Jooksev nina
• Peavalu
• Puhitus
• Sügelev nahk
• Ärritunud soole sündroom

Kuidas valida ja säilitada Garbanzo oad Baby jaoks?

• Värske garbanzo oad on kõik kindlad, puhtad ja sama värvi. Ära vali, kui nad näevad kokku kahanenud.

• Valige kuumtöötlemata kikerherne seemned. Neid on kerge ladustada õhukindlas konteineris või plastikkotis, kuhu nad sisse tulevad.

• Eeltöödeldud või röstitud kikerhernes on piiratud säilivusaega. Lisaks halvendab röstimine mõnda selle toiteväärtust.

• Hoidke keedetud kikerhernes külmkapis.

Lihtne Garbanzo toiduvalmistamise näpunäited

1. Loputage seemned jooksva vee all, hõõruge neid sõrmedega ja puhastage need enne leotamist.

2. Leotage toores kikerherned üleöö, enne kui keedate neid või nad on ebaregulaarsed. Kui teil ei ole terve öö, kuid sul on ikka veel umbes 5 - 6 tundi, leotage neid soojas vees, et kiiremini imenduda. See kehtib Kabuli grammi kohta, mis on pehmem, vajab vähem leotamist kui Bengali gramm.

3. Mitte kõik tibude seemned ei pruugi ühtlaselt süüa. Mõned toiduvalmistamised võivad endiselt suhteliselt rasked olla. Maske keedetud kikerherni, enne kui toidate seda oma lapsele. Nii saate vältida kõvaid, mis võivad põhjustada lämbumist.

4. Leotamine vees ja hiljem toiduvalmistamises kahekordistab kikerherneid, seega mõõta vastavalt!

5. Kikerherned on rasked, seega tutvustage neid väikestes kogustes oma lapsele.

6. Kui teie laps ei meeldi maitsele, lisage garbanzo keetmisel ingver ja küüslauk. Need abistavad seedimist ja vähendavad gaasi.

7. Ärge lisage kanepherade valmistamisel pehmendavaid aineid nagu küpsetuspulbrit. See suurendab toidu naatriumisisaldust. Kõrge naatriumi sisaldus veres on seotud kehakaalu tõusuga, kõrge vererõhuga ja seotud haigustega.

Kodused Chickpea retseptid imikutele

Kanaherned võib pärast küpsetamist sujuvalt puhastada, muutes need suurepäraseks baasiks mõnedele nami- ja imikutoitudele!

1. Kanaherned ja köögiviljad Puree

Puhas, loomulik headus muudab väikelastele sujuva ja tervisliku tibu.

Koostisosad

• Kikerherned (Kabuli või bengali) - 3tg (Soaked Overnight)
• Kartul lõigatakse väikesteks tükkideks - 1 väike
• Tomati viilutatud - 1 väike
• Rohelised herned (värsked või külmutatud) - 1 spl

Meetod

• Keeda kikerhernesid umbes 1 tassi vees, 6 villi jaoks.
• Keeda teised köögiviljad rõhulahuses 2 villi jaoks.
• Tühjendage liigne vesi pliidist. Jätke väike kogus vett, et aidata maskeerida.
• Segage segisti või pudeli käsitsi.

2. kikerherned ja herned, maitsestatud maitse

See tibude püree retsept beebidele on roog, mida isegi täiskasvanud naudivad!

Koostisosad

• Garbanzo oad (teise nimega Kabuli gramm) - 5tg (Soaked üleöö)
• Herned (värsked või külmutatud) - 2tg
• Küüslauk - 1kübar
• Kumin - 1kink
• Taimeõli (või mõni muu õli, või või ghee to sauté) - 1tsp

Meetod

• Keeda garbanzo oad surveplaadis 1, 5 tassi veega. Küpseta 6 villi jaoks.
• Keeda rohelised herned 1 tassi veega rõhukapis 2 villi jaoks.
• Pane küüslauk (hakitud peeneks) ja köömned.
• Lisage keedetud oad ja rohelised herned rohelise hernestega veidi puljong vett ja segage kõik koostisosad hästi.
• Segage või segage tassi serveerimiseks!

* Küüslauk ja köömned aitavad selles nõudes gaasi. Puljong vett võetakse küpsetatud rohelistest hernestest, kuna vesi keedetud kikerhernesest vähendab mõningaid gaasi tekitavaid aineid.

3. Chickpea ja Apple Curry

See roog ühtlustab õuna ja maguskartuli selgelt magusat maitset paprikate maitsva maitsega.

Koostisosad

• Garbanzo oad - 4tsp (leotatud üleöö)
• Kartul - 1 väike (kuubikuteks)
• Maguskartul - 1 väike (kuubikuteks)
• Apple (punane) - 1 (kuubikuteks)
• Punane pipar - 1 väike (lõigatud ja külvatud)
• Sibul - 1/2 väikest sibulat (tükeldage peeneks)
• Rohelised herned (värsked või külmutatud) - ½ tassi
• Oliiviõli (võib asendada teiste taimeõlidega) - 1 spl
• Karri pulber - 1 ja ½ tl

Meetod

• Keeda garbanzo 1 tassi vees 6 villi jaoks, mis asuvad surveplaadis.
• Keeda herned 1 tassi vees 2 villi jaoks surveplaadis.
• Pannil (eelistatud on kaanega pann) kuumutage õli.
• Lisage kartul, maguskartul, sibul ja karri pulber. Segage hästi ja loksutage.
• Küpseta suletud kaanega madalal leegil, kuni kartul muutub õrnaks.
• Lisage punane paprika ja kuivatatud kikerherned ja rohelised herned. Segu segatakse ja küpsetage madalal leegil suletud kaanega veel 5 minutit.
• Lisa kuubikuteks õuna ja küpseta see, kuni õun muutub pehmeks.
• Jahutamisel segage see segus.

4. Chickpea Puree õuna ja pirniga

Kanaherneside suhteline õrnus aitab kergesti seguneda magusate ja soolaste roogadega. See roog kasutab ainult koostisainete loomulikku magusust.

Koostisosad

• Garbanzo oad - 1 spl (üleöö leotatud)
• Pirn - 1 (kuubikuteks)
• Õunamahl - 6tbsp
• Rosinad - 1 ja ½ tl
• Kaneel - 2kink

Meetod

• Keeda kikerhernesid 6 küpsetuskapis. Tühjendage ja hoidke kõrvale.
• Pange pirn, rosinad ja õunamahl pannile ja keedetakse.
• Kui see saavutab keemistemperatuuri, vähendage leeki ja jätkake keetmist 2 minutit.
• Lisage kikerherned ja jätkake keetmist 3 minutit.
• Lisage kaneeli ja püree. Kasutage rohkem õunamahla, kui see on liiga kuiv.

5. Chickpea, banaan ja kõrvitsapuust

Teine magus kikerheroog teie lapsele!

Koostisosad

• Pumpkin - 1 ja ½ spl
• Kikerherned (Garbanzo oad) - ½ spl (üleöö leotatud)
• Banaan - ½ väike, küps banaan

Meetod

• Küpseta kikerhernes vees.
• Korrastage kõrvitsa peeneks ja küpsetage see veidi veega pannil, kuni see on pehme ja pasta.
• Segage kõik koostisosad ja serveerige!

Kikerherned on suurepärane toit, mida oma lapsele tutvustada. See on lühike ja pikaajaline kasu tervisele muudab lapse jaoks kasulikuks selle maitse!