Maas Kolhapuri

Sisu:

{title}

Käesolevas artiklis

  • Koostisosad
  • Meetod
  • Toitumisalane teave

Kolhapur on kuulus oma vürtsika toidu poolest, samuti on ka roog Maas Kolhapuri. See tuline roog on valmistatud mitmesugustest vürtsidest ja teravust põleb punaste tšillide abil. Maas Kolhapuri, kui seda serveeritakse chapathis'e või riisiga, annab vürtsikaitselise ravimi, mis paneb sind veega veetma iga oma peppilise pitsuse hammustusega.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg

15 - 20 min (30 min - merimine)

40 - 45 minutit

Teenib
7 inimest

Koostisosad

  • 1 kg lambaid, tükeldatakse väikesteks tükkideks
  • 3 sibul, hakitud
  • 2 tomatit, purustatud
  • 1 spl ingver küüslaugupasta
  • 2 spl punast tšillipulbrit
  • 2 rohelist tšilli, tükeldatud
  • 1/2 tassi kuiv kookospähkel, riivitud
  • 1 tl unikaid
  • 1 tl koriandri seemneid
  • 1 tl apteegitilli seemneid
  • 4-5 musta pipart
  • 2 spl koriandri lehed, hakitud
  • 3 spl õli
  • 1 lahe leht
  • 1 tl garam masala
  • 1 spl kolhapuri masala
  • 2 spl koriandri pulbrit
  • 1 tl kurkuma pulbrit
  • 1-tolline kaneel
  • 2-3 küünt
  • 1-2 kardemon
  • Sool maitse järgi

Meetod

Samm 1

Peske lambal piisavalt vett.

2. etapp

Marinate lambaid ingveri küüslaugupastaga, kollajuuriga, soolaga ja hoidke seda 25-30 minutit.

3. etapp

Pehme pasta pasta saamiseks koorige mooniseemned, apteegitilli seemned, koriandri seemned, pipar, kookospähkli ja punane tšillipulber.

4. etapp

Rõhu valmistamiseks valmistatakse marineeritud lambaid 20–25 minutit.

5. etapp

Kuumutage õli pannil. Lisage loorberileht, kaneel, kardemon ja nelk. Saute see hästi.

6. etapp

Lisage tükeldatud sibul ja küpsetage, kuni see muutub kuldseks.

7. samm

Seejärel lisage rohelised tšillid ja tomatipüree. Saute 5 minutit.

8. samm

Lisa koriandri pulber, kolhapuri masala, garam masala ja saute.

9. samm

Lisage jahvatatud pasta ja küpseta 2 minutit.

10. etapp

Lisa keedetud liha ja küpseta veel 10-15 minutit.

11. samm

Lülitage leek välja ja kaunistage karrik koriandri lehtedega.

Toitumisalane teave

404 K cal41, 9 g22 g8, 7 g131 mg153 mg689 mg
Kalorid
Valgud
Rasvad
Süsivesikud
Kolesterool
Naatrium
Kaalium

Eelmine Artikkel Järgmine Artikkel

Soovitused Emadele‼