Tandoori kana

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Tandoori kana tõesti ei vaja sissejuhatust. Värskelt jahvatatud vürtside maitse, värvus ja lõhn, mida kasutatakse kana tandoori valmistamisel, teeb selle sellest, mis see on. Põletava kuuma väljanägemise ja tulise maitse kombinatsioon on midagi, mis sundiks isegi kõige süüvimaid sööjaid veel ühe tükk selle dekadentse alimenti eest. See on huvitav retsept, mida saate oma köögis kergesti luua.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
4 inimest	15-20 minutit	25-30 minutit

Koostisosad

6 kanaliha (2 iga rinnast, reied ja tiivad)

Marinatsiooni jaoks

• 4 tl punast tšilli pasta
• 2 spl ingveripasta
• 2 spl küüslaugupasta
• 1 spl chaat masala
• 4 spl kohupiima
• 1 spl sidrunimahla

Tandoori Masala jaoks

• 1 kaneelipulk
• 2 spl musta pipart
• 10 g kardemon
• 10 g koriandri seemneid
• 4 nelk
• 1 spl kurkuma pulbrit
• 2 lahe lehed
• 2 spl köömne seemned

Meetod

Tehke tükkideks tükkideks kana tükid nii, et masala saab tükeldatult tükkideks marineeritud.

Marinatsiooni jaoks

Samm 1

Kaussi võtta punane tšilli pasta, ingveripasta, küüslaugupasta, chaat masala ja sidrunimahl. Segage kõik koostisosad. Seejärel lisage kaussi kohupiim ja segage see hästi.

2. etapp

Lisage kana tükid ja segage see korralikult marineerimispastaga.

3. etapp

Laske sellel puhata 45 minutit.

Tandoori Masala jaoks

Samm 1

Mördis ja uhmris lisage kaneeli, musta pipra, kardemoni, koriandri seemnete, nelkide, kollaju, kurkpulber, loorberilehed ja köömne seemned. Jahvatage siledaks pulbriks.

2. etapp

Kandke maandatud masala marinaadile ja hoidke seda veel 5 minutit.

3. etapp

Vahepeal määrige oma tandoori või barbeque seista õliga, nii et kana tükid ei jääks sellele kinni.

4. etapp

Asetage kana tükid tandoori või barbeque alusele ja laske sellel süüa umbes 15-20 minutit. Hoidke külgede pööramist tagamaks, et see küpseks igast küljest.

5. etapp

Serveeri seda kuumalt marineeritud sibulate või piparmündi chutneyga.

Toitumisalane teave

261 Kcal43, 4 g6, 3 g8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium