Appam (pitsikoppid)

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Appam, tuntud ka kui palappam, on lemmik hommikusöök Keralites. See kergesti seeditav roog, mis valmistatakse riisist, on maitsev, kuid valmistamiseks on natuke tüütu. Selle valmistamiseks on erinevaid meetodeid ja siin esitleme me meetodit, mis kasutab pärmi fermentatsiooniprotsessi tõhustamiseks. See roog võib olla täiuslik pühapäeva hommikusöök, kui seda serveeritakse koos köögivilja või köögiviljahaudega.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
5 inimest	3 - 4 tundi (leotamisaeg)	25-30 minutit

Koostisosad

• 2 tassi toores riis
• 1 tass riivitud kookospähkli
• 1 tass keedetud riisi
• 1 tl suhkrut (valikuline)
• 1/2 tl instant pärmi
• 1 tassi piim (valikuline)
• Sool maitse järgi
• Vesi vastavalt vajadusele

Meetod

Samm 1

Leotage toores riis vees 3–4 tundi. Tühjendage vesi.

2. etapp

Lisa ligunenud riis, riivitud kookospähkli ja keedetud riis segistisse. Liigutage piisava koguse veega siledaks pasta.

3. etapp

Lisage kohe pärm ja lihvige seda edasi.

4. etapp

Vala taigna eraldi kaussi ja lase seda üleöö käärida.

5. etapp

Järgmisel päeval lisage enne söögi valmistamist suhkrut, soola ja segage hästi.

6. etapp

Kui taigna on liiga paks, saate õige konsistentsi saamiseks lisada vett või piima.

7. samm

Asetage appam chatti (kadhai) keskmise kuumusega. Määrige kadhai õliga.

8. samm

Vala kaevu, mis on täis taignat, kadhisse ja pöörake kadhusi kohe, hoides külge nii, et taigna levib ühtlaselt ringides.

9. samm

Katke see kaanega ja laske sellel keeda 2 minutit. Avage kaas ja vaadake, kas küljed on teravad, eemaldatud ja serveeritakse kuumalt kartuli hauti, chana karri või kana karri abil. Pange tähele, et appam ei pea olema ümber pööratud, et valmistada teine ​​pool nagu doshas.

Toitumisalane teave

466 Kcal8, 6 g6, 1 g92, 1 g0 mg40 mg193 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium