Küpsetatud baklažaan Parmesan

Sisu:

{title}

Käesolevas artiklis

  • Koostisosad
  • Meetod
  • Toitumisalane teave

See on kuulsa "baklažaani parmigiana" variatsioon ja usalda meid, kui ütleme, et see on sama maitsev. Söögiks on küüslaugust ja basiilikust värske maitse. Parimate tulemuste saavutamiseks peate valima kindla ja sileda baklažaani. Tugeva maitse tagamiseks on võtmetähtsusega baklažaanide vooru soolamine. Te võite tunda, et retsept hõlmab mitmeid samme, kuid lõpptulemus on nii väärt.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg10-15 minutit20 - 25 minutit
Teenib
6 inimest

Koostisosad

  • 3 baklažaani
  • 100 g jahu
  • 2 küüslauguküünt, hakkliha
  • 4 tervet kooritud tomatit
  • 1/2 tassi peeneks hakitud värske basiilik
  • ¼ tl musta pipart
  • 150 g leivapuru
  • 120 g riivitud Parmesani juust, jagatud
  • 4 muna, pekstud
  • 1/4 tassi oliiviõli
  • Sool, maitse järgi

Meetod

Samm 1

Lõika baklažaanid ¼ tolli või ½ tollise ringi. Annab rullidele rullid ja puista kergelt soolaga. Laske ringidel istuda 2 tundi. Selles protsessis olev sool tõmbab ümmargustest veest välja.

2. etapp

Koogis kuumutatakse keskmiselt kuumusel umbes 1 spl oliiviõli. Lisage hakitud küüslauk ja sauti paar sekundit. Seejärel lisage tomatid. Lisage maitse järgi soola ja pipart ning hoidke seda umbes 15 minutit. Lisage hakitud basiilik ja eemaldage kuumusest.

3. etapp

Beat munad ühes kausis ja hoidke see valmis. Teises kausis hoida jahu valmis.

4. etapp

Võtke veel üks kauss, kombineerige leivapuru ja riivitud Parmesani juust ja hoidke valmis.

5. etapp

Levita küpsetuspannile veidi oliiviõli ja hoida seda valmis.

6. etapp

Võtke baklažaanide ringid ja kuivatage need paberkäterätikutega.

7. samm

Võta ükshaaval kastmes baklazaan esimesena jahu, siis pekstud munadesse ja seejärel juustu-röstitud segusse. Levitage 1/2 tassi tomatikastet õlitatud pajaroogade põhja peale.

8. samm

Asetage baklažaan ümmargune kastmele ja lusikaga pannakse lusikaga ümber veel üks kastmes ja seejärel puistage juust.

9. samm

Võta teine ​​viil, hoia seda esimesel ja korrake protsessi. Hoidke ümarate kihtide üksteise kohal üksteise kõrval üksteise kohal

10. etapp

Lõppkokkuvõttes top ülejäänud juustuga.

11. samm

Küpsetage 30-35 minutit temperatuuril 350F.

12. samm

Eemaldage, jahutage 10 minutit, eraldage üksikud korstnad ja serveerige.

Toitumisalane teave

682 K cal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg
Kalorid
Valgud
Rasv
Süsivesikud
Kolesterool
Naatrium
Kaalium

Eelmine Artikkel Järgmine Artikkel

Soovitused Emadele‼