Masala Vada / Dal Vada

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Masala vada, tuntud ka kui dal vada, on kuulus Lõuna-India suupiste, mis on muutunud nii populaarseks, et see on nüüdseks saanud inimeste lemmik kogu rahvas. Seda krõbedat, vürtsikat suupistet saab valmistada tee ajaleheks teie perele. Siin on retsept, millel on kõik trikk, mis teeb maitsva ja vürtsika masala vada.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg3-4 tundi

15-20 minutit

Teenib

20 inimest

Koostisosad

• 1 tass chana dal
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 1-tolline ingver, peeneks hakitud
• 1 - 2 küüslauguküünt (valikuline)
• 2 - 3 rohelist tšilli
• 1 punane tšilli
• 1 tl apteegitilli seemneid
• 1 tl koriandri lehed, peeneks hakitud
• 1 tl piparmündi lehti (valikuline)
• Vähesed karri lehed
• Sool maitse järgi
• Õli küpsetamiseks

Meetod

Samm 1

Leotage chana dal vees 3 - 4 tundi.

2. etapp

Tühjendage vesi ja hoidke kõrvale 1 - 2 spl chana dal. Jahutage ülejäänud chana dal rohelise tšilli, punase tšilli ja apteegitilli seemnetega.

3. etapp

Peenestage see nii, et see ei oleks liiga sile ega liiga jäme pasta.

4. etapp

Pane maapinnale chana dal kaussi. Lisage kõik ülejäänud koostisosad koos chana daliga, mis oli kõrvale jäetud. Lisage maitsele piisavalt soola. Segage koostisosad põhjalikult.

5. etapp

Kuumutage õli küpsetamiseks sügavas põhjapannis. Tehke segust väikesed osad. Kuju see palliks ja lamedaks. Samal ajal hoidke peopesale veidi vett.

6. etapp

Asetage vadad õrnalt ja küpsetage mõlemal küljel õrnalt. Küpseta seda, kuni see muutub kuldpruuniks. Viige need vadad üle paberpaberile, et absorbeerida õli liigne kogus.

7. samm

Krõbedad masala vadas on valmis. Serveeri kuumalt tomati ketšupiga.

Toitumisalane teave

131 K cal2, 2 g10, 6 g6, 9 g0 mg16 mg19 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium