Lambaliha karri
Käesolevas artiklis
- Koostisosad
- Meetod
- Toitumisalane teave
Pühapäeval lõunaks on mahlane ja vürtsikas lambakarry ilmselt iga liha armastaja fantaasia. Vaadake seda lihtsat lamba-karri retsepti, mis nõuab maitsva ja maitsva söögi jaoks ainult põhilisi koostisosi. See rõõmsameelne roog on eriti mõeldud neile, kes eelistavad vähest vürtsikat piletit.
Teenib | Valmistamise aegSöögitegemise aeg
4 inimest | 10-15 minutit40–45 minutit
Koostisosad
- 1 kg lambaid
- 4 tbsps õli
- 2 suurt sibulat
- 2 suurt tomatit
- 2 tbsps küüslaugupasta
- 1 spl ingveripasta
- 2 tsps koriandri pulbrit
- 1 tl köömne pulbrit
- 1 tl jeera
- 1/2 tl kurkuma pulbrit
- 1/2 tl punast tšillipulbrit
- 2 tsps garam masala pulbrit
- Sool maitse järgi
Meetod
Samm 1
Peeneks sibulad viiludeks ja valmis. Kuumutage õli eelistatavalt paksus põhjaga.
2. etapp
Kui õli on kuum, lisage sibulad. Kuni sibulad hakkavad kuldpruuniks muutuma.
3. etapp
Eemaldage sibul ja lihvige sile pasta ning asetage see teise mahutisse.
4. etapp
Nüüd lihvige tomatid, jeera, küüslauk ja ingveripastad ühtlaseks pasta. Eemaldage eraldi anumasse ja jäta kõrvale hilisemaks kasutamiseks.
5. etapp
Kuumutage sibulast praaditud õli ja lisage uuesti sibulapasta. Saute 2-3 minutit.
6. etapp
Nüüd lisage tomatipasta ja kõik pulbrilised vürtsid, sh garam masala ja segage hästi.
7. samm
Saadud masala (sibula-tomati-vürtside segu) ühekordne õli hakkab sellest eralduma.
8. samm
Nüüd lisage sellele lamba tükid ja sool. Segage ja tükid ja masala hästi 2-3 minutit.
9. samm
Lisage tassi vett ja segage uuesti. Aeglane küpsetus madalal leegil, kuni lamba on õrn. Kontrollige ikka ja jälle, kas vees olev pott on piisav. Hoolitse, et liha ei põletaks.
10. etapp
Teise võimalusena võite küpsetada keedukapis. Küpsetage kõik pliidi koostisosad ja lisage lamba tükid pliidi. Vala umbes 1, 5 tassi vett ja küpseta kuni 6 villi keskmise leegiga. Küpsetamine keedukambris võtab pool aega ja liha jääb ka pakkumiseks.
11. samm
Serveeri koos chapati või riisiga.
Toitumisalane teave
Kalorid | 291 K cal
Valgud | 72, 7 g
Rasv | 37, 9 g
Süsivesikud | 13, 3 g
Kolesterool | 230 mg
Naatrium | 240 mg
Kaalium | 1238 mg