Kartuli söömine raseduse ajal - kas see on ohutu?

Sisu:

Käesolevas artiklis

Kartuli söömise eelised raseduse ajal
Kartulite tarbimise kahjulik toime raseduse ajal
Küpsetusmeetodid, mida sa peaksid vältima
Kas rasedad naised tarbivad rohelisi idanenud kartuleid?
Kas sagedane kartulitarbimine tõstab rasedusdiabeedi riski?
Kuidas valida õige kartul?
Terved viisid kartulite kaasamiseks teie dieeti

Raseduse ajal tarbitav toit ei mõjuta mitte ainult teie tervist, vaid ka teie lapse tervist. Kartul on rikas naise toitainete kiudude, vitamiinide ja muude oluliste toitainete rikkalik allikas. Teil on soovitatav, et see oleks mõõdukas, et vältida võimalikku ülekasutamise halba mõju.

Kartuli söömise eelised raseduse ajal

Kartul on täis toitainet, mida teie keha vajab raseduse ajal; seega, kui teil on raseduse ajal kartulit, on teil vabadus. Kuigi see on parim, pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga enne selle tarbimist. Siin on mõned selle eelised:

1. Vähendab happesust

Kartul on väga kasulik neile, kellel on seedetrakti või happesusega seotud probleeme. Kartulipuder aitab vähendada maohappesust.

2. Võitleb kolesterooli

Kartulites sisalduv lahustuv kiud ja C-vitamiin aitavad võidelda kolesterooli vastu.

3. Kõrge dieetkiud

Dieetkiud on sobiv rasedatele naistele, kuna see aitab leevendada võimalikku kõhukinnisust.

4. Rikas vitamiinide B ja C puhul

Kartulites sisalduvad vitamiinid aitavad haavade paranemisel ja immuunsuse suurendamisel. See aitab raua imendumist teistest toitudest.

5. Hea folaadi allikas

Foolhape on loote aju ja närvisüsteemi arengus oluline. Folaadirikaste toitude kasutamine raseduse varases staadiumis vähendab raseduse katkemise võimalusi.

6. Sisaldage flavonoide

Kartulites esinevad flavonoidid aitavad reguleerida vererõhu taset.

7. aitab loote arengut

Kartulitel on suur kogus raua, kaltsiumi ja kaaliumi, mis on olulised loote nõuetekohaseks kasvuks ja arenguks.

8. kohtleb Puffy Eyes'it

Kartulid võivad aidata raseduse ajal tavalisi tavapäraseid kotte ravida. Riivitud toor-kartuli paigutamine silmadele 10 kuni 15 minutiks annab jahutuse ja leevendab turset.

9. Vähendab südame-veresoonkonna haigusi

Kartuli nahk sisaldab suurtes kogustes kaaliumi, mis vähendab südame lööki ja hüpertensiooni.

Kartulite tarbimise kahjulik toime raseduse ajal

Raseduse ajal peate hoolitsema toitumisharjumuste eest ja tagama, et tarbite ainult tervislikku toitu ja piirides. Kuigi kartul on toitainete poolest rikas, tekitab see ka mõningaid ohte teie tervisele, nagu allpool loetletud:

Roheliste laigudega kartulid viitavad mürgiste ühendite, nagu glükoalkaloidide, alfa-solaniini ja alfa-chaconine, esinemisele, mis põhjustavad seedetrakti probleeme nagu kõhulahtisus ja oksendamine.
Kartulite liigse tarbimise tõttu võib mõnel juhul tekkida rasedus- ja 2. tüüpi diabeet.
Roheliste kartulite söömine võib põhjustada sünnidefekte nagu spina bifida ja anencephaly.
Roostunud kartuli tarbimine võib põhjustada toitumishäireid rasedatel.
Emade lastel, kellel oli rikkalik kartuli- ja muude mugulköögiviljade toitumine, on tulevikus suurem võimalus saada 1. tüüpi diabeet.
Ülekaalulised naised, kes raseduse ajal tarbivad liigseid kartuleid, on rohkem rasvunud.

Küpsetusmeetodid, mida sa peaksid vältima

Kartulikrõpsude söömine raseduse ajal ei ole soovitatav, sest see on teile praetud ja ebatervislik. See võib põhjustada rasedusdiabeedi või põhjustada ülekaalulisust ja rasvumist. Seega peaksite raseduse ajal vältima neid toiduvalmistamismeetodeid:

Praetud praetud friikartulid
Küpsetatud kartul juustuga
Praetud kartulikrõpsud

Kas rasedad naised tarbivad rohelisi idanenud kartuleid?

Rohelised kartulid on klorofülli tulemus, mis tekib, kui kartul jääb maapinnast välja ja satub päikesevalguse kätte. Selline nähtus tekitab sellises eksponeeritud kartulis ka glükool-alkaloidtoksiini, mida nimetatakse solaniiniks. Solaniin on surmav, sest see põhjustab hemolüüsi, närvi keskne ja stimuleerib mao limaskesta, mis viib surmani. Seega peavad rasedad naised rangelt vältima rohelisi idanenud kartuleid.

Kas sagedane kartulitarbimine tõstab rasedusdiabeedi riski?

Kartulitel on suur kogus tärklist, mis imendub organismis kiiresti. See võib mõjutada glükoosi metabolismi, suurendades seeläbi diabeedi tekkimise riski. Seega on tõenäoline, et kartulite liigne tarbimine võib põhjustada rasedusdiabeedi riski.

Kuidas valida õige kartul?

Kartulite ostmisel tuleb olla ettevaatlik. Kartulite valimisel tuleb arvestada teatud asjadega, et vältida selle halba mõju. Valitud kartulid peaksid olema:

Tugev ja hästi kujundatud
Blemish free
Võrsed ei ole
Puuduvad kärped
Tasuta mustadest või rohelistest laikudest
Pesta enne küpsetamist põhjalikult

Terved viisid kartulite kaasamiseks teie dieeti

Kartulid on kasulikud rasedatele, kui neid võetakse mõistlikes kogustes ja keedetakse nõuetekohaselt. Mõned tervislikud võimalused kartuli valmistamiseks on:

Küpsetatud kartul (juustuta)
Keedetud koos teiste köögiviljade või lihaga
Supp
Stew
Kartulipuder köögiviljade ja vürtsidega
Aurutatud kartul

Kartulipõhised retseptid, mida saate proovida

Ülaltoodud ideedest leiate allpool mõned retseptid, mida saate kartulitega proovida:

1. Kartul ja sibul supp

Siin on tervislik eelroog raseduse näljahädade toitmiseks.

Koostisosad:

Peeneks hakitud kartulid - 1 tass
Kuivatatud segatud maitsetaimed - ½ tassi
Õhuke viilutatud sibul - ¼ tassi
Või - 1 tl
Soola- ja jahvatatud pipar (maitse järgi)
Riivitud porgand (garneering)

Meetod:

Pane sibul ja või survekeetja juurde ja pesta need keskmise leegiga minutiks
Lisage kartulid ja pesta 2 minutit
Vala poolteist tassi vett, segage hästi ja suruge kuni 3 viled
Kui segu on jahtunud, segage see siledaks püreksiks
Viige need üle pannile ja lisage kuivatatud maitsetaimi, pipart, soola ja pool tassi vett
Segage ja küpseta keskmise leegiga.
Sisalda porgandit ja supp on valmis serveerimiseks.

2. Kartuli salat

See lihtne ja maitsev retsept on kiire ja seda saab nautida üks ja kõik perekonnas.