Baklazaani fritters

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Seda kiiret ja kergesti valmistatavat suupisteid saab süüa nii, nagu see on, või kastmetega, näiteks tomatiketsupiga või piparmündi tšilliga. Kuigi baklažaanid ei ole masside seas lemmik, tagab see roog, et baklažaanid on söödud. Soovitame anda tavalisele retseptile väände, lisades taignale peeneks hakitud koriandri või jalapeno.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg20 - 25 minutit30 - 35 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• 4 suurt baklažaani / baingani
• 200 g üldotstarbelist jahu / maida
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl carom seemned / ajwain
• Sool maitse järgi
• ½ tassi piima
• 2 muna, pekstud
• 1 tl õli

Meetod

Samm 1

Pesta baklažaane ja lõigata 3 cm paksusteks ümaraks. Jätta kõrvale vett täis veega.

2. etapp

Kombineeri jahu, küpsetuspulber, sool, piim, munad ja õli (eelistatavalt maapähkli / maapähkliõli).

3. etapp

Segage ja segage sile. Veenduge, et taignas ei oleks tükke.

4. etapp

Kannake baklažaan taignasse ja küpsetage kuumas õlis, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks.

5. etapp

Liigse õli äravooluks asetage need paberist salvrätikute kihile.

6. etapp

Serveeri kuumalt tomati ketšupiga.

Toitumisalane teave

377 K cal14, 3 g5, 4 g72, 6 g72, 6 mg97 mg1482 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

* Sügavale praadimisele lisatakse umbes 10 grammi rasva portsjoni kohta, 9 Kcal / grammi rasva kohta.

Näpunäide: Selleks, et baklažaan ei imaks liiga palju õli ja satuksid, leotage viilud tund aega, äravoolu ja jätkake.