Hariyali Parathas

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

See paratha saab oma nime oma iseloomulikust rohelisest värvist. Puhtast pleegitatud spinatit kasutatakse tainas sõtkumiseks, mis hiljem täidetakse värskete paneelidega, et teha need paraadid. Need hariyali parathad on suurepärased teie lapse lõunasöökile ja sobivad ideaalselt ka pühapäevasteks hilinejateks. Serveeri neid tavalise jogurtiga ja mango-marinaadiga parima maitse saamiseks.

Valmistamise aeg

Söögitegemise aeg

15-20 minutit

15-20 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• 2 tassi nisujahu / atta
• 1 tassi spinati lehed
• 1 spl ingver-chili pasta
• 1 tl soola
• 1 tl karjaseemneid

Täitmiseks

• 1/2 tassi värskelt valmistatud paneer
• 1 tl kuivatatud mango pulbrit
• 1/2 tl garam masala
• 2 tl ingverikilli pasta
• 1 spl küüslaugupasta
• 1/2 tl punast chili pulbrit
• Kuus peeneks hakitud koriandrit
• Sool maitse järgi
• 6 spl Puhastatud võid või õli, et praadida parati

Meetod

Samm 1

Peske spinati hoolikalt ja tükeldage need peeneks.

2. etapp

Keeda umbes pool tassi vett pannil ja lisage sellele spinati lehed. Kata ja küpseta minut. Lülitage soojus välja ja laske sellel jahtuda. Pühkige seda vähe veega veskisse, et valmistada spinatipüree.

3. etapp

Täitmiseks lisage kaussi kõik „täidisega” koostisosad ja segage sõrmedega hästi.

4. etapp

Et valmistada tainas paraatide jaoks, lisage kaussi atta, ingveri tšilli pasta, karjaseemneid ja soola ning kasutage tainaks vorstipüree. Vajadusel kasutage rohkem vett. Kata tainas ja jätta see 15 minutiks kõrvale.

5. etapp

Kui tainas on puhanud, tehke sellest 8 võrdse suurusega palli.

6. etapp

Rullige taigna pall 4-tollise läbimõõduga. Kasutage vajadusel kuiva jahu. Lisage umbes 2 lusikatäit täidist. Viige rullitud taigna servad keskele ja pitseerige see.

7. samm

Rullige see uuesti 6–7-tollise läbimõõduga ja küpseta mõlemal küljel, kuni tawale on õli / ghee abil heleda kuldne.

8. samm

Korrake seda ülejäänud taigna kuulidega.

9. samm

Serveeri soojalt kohupiima, ketšupi või rohelise chutneyga. Naudi!

Toitumisalane teave

426 K cal11, 6 g19, 2 g51, 7 g49 mg1337 mg166 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

Näpunäide: Paneelitäidise asemel võite minna ka kartuli-hernestele, mis täidavad paraate.