Kuidas teha Paneerit kodus - lihtsad sammud ja nõuanded

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Kuidas teha Paneerit kodus
• Näpunäiteid valmistage omatehtud pehme Paneer või Cottage Cheese
• KKK

Paneeri või India kodujuustu kasutatakse Indias paljudes roogades. Paneeril ei ole teravat maitset ja see on kergelt piimjas. See ei ole kõvendatud või kääritatud toode nagu iga teine ​​juust. See seguneb hämmastavalt paljude erinevate vürtsidega ja selle tulemusena on teil võimalik valmistada maitsvaid röstitud roogasid. Paneer on paljude taimetoitude üks peamisi koostisosi. Paneer on väga tervislik, kuna see on rikas valkude ja kaltsiumi poolest. See on hea teie luudele ja hammastele ning on hea osteoporoosi ennetamiseks. Samuti sööb see kaalulanguse soodustamiseks.

Enamik India elanikke ostab paneerit kauplustest, kus müüakse piimatooted. Siiski ei meeldi kõigile ostetud paneerile. Sellepärast saate teha oma paneeli. See viib teid vaid paar minutit!

Kuidas teha Paneerit kodus

Kohupiima valmistamine kodus on väga lihtne. Siin on, kuidas saate paneerit piimast kodus teha.

Valmistamise aeg

Kodune paneeri ettevalmistamine viib teid ainult 30 minuti jooksul. Te peate viima 5 minutit preppimiseks ja ülejäänud 25 minutit toiduvalmistamiseks.

Koostisosad

• Täispiim (2 liitrit)
• Sidrunimahl / kohupiim / äädikas (2 spl)
• Sool (1/4 tl)

Vajalikud materjalid

• Cheesecloth - see võib olla ka õhuke puuvillane salvrätik või musliin.
• Raske kaal
• Mõned kausid

Sammud Paneeri tegemiseks kodus

Siin on, kuidas saab paneerit kodus teha. Proovi seda, see ei ole nii raske kui sa arvad.

1. Võtke 2 liitrit piima raske põhjaga anumas.
2. Keeda piima ja segage seda aeg-ajalt nii, et piim ei põle ega vahu kreemi peal (malai).
3. Pärast piima keetmist keedetakse ja valage 2 supilusikatäit sidrunimahla. Kui sul ei ole sidruni, võite kasutada alternatiivina äädikat või kohupiima.
4. Hoidke leek madalal ja segage piima pidevalt. Piima tuleb segada, kuni see on koorunud.
5. Võite lisada ka sidrunimahla, kohupiima või äädikat, et saaksite vee ja piima koaguleeruda täiesti eraldi.
6. Võta juustuklaas ära ja laske piim üle selle riide, hoides selle üle kannu.
7. Vesi tuleb täielikult eemaldada.
8. Sidrunimahla hapukuse eemaldamiseks võite purustatud piima loputada värske veega.
9. Seejärel peaksite oma paneerile lisama ¼ teelusikatäit soola, et see oleks maitsestatud ja seejärel kõik hästi segatud.
10. Kui segamine on lõpetatud, pigista vesi uuesti täielikult. Veenduge, et te ei suru seda enam, sest paneeli niiskus võib kaduda.
11. Nüüd, et anda oma paneelile kuju, koo riie tõesti tihe.
12. Asetage paneelile midagi rasket, et see korralikult asetseks.
13. Teie paneeli plokk on valmis 20 minuti pärast.
14. Võtke plokk välja ja lõigake see soovitud suurusega või mõnda muud soovitud kuubikuteks.
15. Lõpuks on teie kodune paneer valmis. Nüüd saate teha soovitud paneeli retsepte.

Kalorid koduses Paneeris

Kaloreid portsjoni kohta on umbes 85. Kogu rasv on umbes 4 protsenti ja kolesterool on umbes 2 protsenti. Kalorid erinevad siiski sõltuvalt kasutatavast piimast.

Näpunäiteid valmistage omatehtud pehme Paneer või Cottage Cheese

Siin on see, mida peate meeles pidama, kui soovite, et teie kodune paneer oleks pehme.

1. Kasutage hea kvaliteediga piima. Pange tähele, et täispiim annab teile suurepärased tulemused, nagu see teeb omatehtud kohupiima valmistamiseks.
2. Te vajate piima koaguleerimiseks ainult ühte kolmest koostisosast. Need on kohupiim, sidrunimahl ja äädikas.
3. Kõik need kolm koostisainet annavad natuke oma maitsele panoraamil, mida te tegite. Niisiis, kui sulle ei meeldi sidrunimahla või äädika maitse, võite vabalt lisada kohupiima.
4. Kui leiate piimale palju kreemi, ei pea seda eraldi eemaldama. See piima kohal olev looduslik koor muudab paneeli pehmemaks.
5. Piim hakkab hakkama ainult pärast äädika või sidruni või kohupiima lisamist. Pidage meeles, et piim peab täielikult koorima. Tuleb näha rohekat või valkja vadakut.
6. Ärge üle keetke piima, kui piimakogud / koagulate. Lülitage soojus välja ja eemaldage kohe piim ning seejärel pingutage.
7. Piima ülemäärane kuumutamine võib põhjustada kõva paneeli. Niisiis, ärge keeta seda pikka aega.
8. Teine võimalus hoida seda pehmeks, kui asetate selle külmikusse, on leotada paneeliplaat, mis te olete teinud kaussi vees, ja hoidke seda seejärel külmikus. Kui see on tehtud, ei muutu paneer väga raskeks. Teise võimalusena leotage külmkapis paneeli eemaldamiseks sooja veega.

KKK

Paneeli tegemine on lihtne ja siin vastame mõnedele küsimustele, mis teil võib olla protsessi kohta.

1. Milline piim on Paneeri jaoks parim?

Selleks, et teha tõeliselt pehme paneeliplaat hea koguse ja kvaliteediga, kasutage värsket täispiima või täispiima.

2. Kui kaua on kodune Paneer viimane?

Teie kodune paneer jääb värskeks umbes nädal. Et seda kauem säilitada, pidage vee vahetamist.

3. Kas kodune Paneer on lihtne digestida?

Homemade paneer on tavaliselt väga kergesti seeditav ja hügieeniline.

Paneerit saab valmistada lihtsate kodumasinate abil. Pärast seda, kui olete kodust paneerit proovinud, ei lähe te kunagi tagasi.

Lihtne ja kiire marja retsept
Õhtusöögi retseptid tee ajaks