Kohene manna (Rava) Idli

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Manna (Rava) Idli on lõuna-indiaanlaste seas väga populaarne roog. Nende peenestamata-mitte-kääritamise idli valmistamiseks kulub umbes 30 minutit ja see on üks lihtsamaid retsepte, mis ühendavad manna, chana dali ja köögiviljade headust. Eelistatakse köögiviljade lisamist idli, sest see muudab tassi tervislikumaks ja värvilisemaks. Muutke oma lapse hommikusöök; ta naudib kindlasti seda erilist hooldust.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
4 inimest	15-20 minutit	10-15 minutit

Koostisosad

• 2 tassi manna (Rava)
• 20 g porgandit, riivitud
• 2 spl õli
• 8 kašupähklit
• 3 kuni 4 rohelist tšilli
• 1 tl asafoetida
• 1 tl köömne seemned
• 1 tl sinepiseemnet
• 1 tl chana dal
• 1 tl riivitud ingver
• 5 karri lehed
• 1/3 kohvi jogurt
• 1 tl puuviljasoola (või Eno)
• 1 tl ghee

Meetod

Samm 1

Hoidke suur ja paks põhjapann keskmisel kuumusel ja lisage üks tl ghee. Lisage sellele sinepiseemned. Kui sinepiseemned hakkavad pragunema, lisage kuminiseemned ja asafoetida.

2. etapp

Nüüd lisage karri lehed ja chana dal pannile ja pange see kuldpruuniks. Seejärel lisage rohelised tšillid, riivitud ingver ja kašupähklid ja valage see uuesti.

3. etapp

Nüüd lisage pannil manna / rava ja segage kõik koostisosad kokku.

4. etapp

Kasta mõnda aega, kuni manna muutub kuldpruuniks. Lülitage leek välja. Eemaldage koostisosad plaadil ja laske sellel jahtuda 5 minutit.

5. etapp

Väikeses kausis võtta jogurtit, rohelisi tšilli, tükeldatud korianderit ja soola. Nüüd lisage kaussi röstitud rava segu ja riivitud porgand ja segage see. Veenduge, et taigel ei ole tükke.

6. etapp

Kui lisate taignale vett, kontrollige järjepidevust. Paber peab olema paks, kuid kergesti valatav.

7. samm

Määrige idli vormid õliga. Hoidke see kõrvale.

8. samm

Võtke auruti ja lisage sellesse 2 klaasi vett. Laske vesi keema.

9. samm

Lisage taignasse üks teelusikatäis puuviljasoola. Segage see minut. Kui märkate taignas mullid, on see valuvormidesse valamiseks valmis.

10. etapp

Valage taigna vormidesse ja hoidke idli seista aurutis.

11. samm

Aurutage idlis 10–15 minutit.

12. samm

Eemaldage idlis vormidest.

13. etapp

Serveeri idlis koos kookospähkli või sambhariga.

Toitumisalane teave

311 Kcal10, 1 g8, 9 g46, 7 g3 mg28 mg244 mg

Kalorid

Valgud

Kogu rasv

Süsivesikud kokku

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

Vihje - pärast puuviljasoola / Eno lisamist ei tohiks taigna pikaks ajaks kõrvale jätta. Taigna kaotab oma kohevuse.