Kumbilappam

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Kumbilappam on Kerala autentne suupiste ja on saanud erinevaid nimesid - vazhanyappam, chakka (jackfruit) ja nii edasi. Riisipulber segatakse puuvilja-, kookospähkli- ja jaggeryga, et moodustada sujuv tainas, mis pakendatakse seejärel lahe lehtedele. Jackfruumi namiivne maitse ja loorberilehtede aroom annavad sellele roogale unikaalse maitse. See lihtne valmistada valmistamine võib olla täiuslik hommikusöök või õhtusöök.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg

25-30 minutit

35–40 minutit

Teenib

10 inimest

Koostisosad

• 1 tass riisipulber, röstitud
• 1 tass küps jackfruit, peeneks hakitud
• 1/2 tassi jaggery
• 1/2 tassi kookospähkel, riivitud
• 1/4 tl köömne pulbrit
• 1/4 tl kardemoni pulbrit
• 10–12 lahe lehed
• Vesi vastavalt vajadusele
• Sool maitse järgi

Meetod

Samm 1

Sulatage jaggery 1/2 tassi veega.

2. etapp

Kombineerige laagris jaggery, jackfruit tükid, riivitud kookospähkli, köömne pulber, kardemonipulber ja riisijahu. Kombineerige hästi, et moodustada sujuv tainas.

3. etapp

Võtke iga loorberileht ja koo sellest välja. Sõltuvalt lehe suurusest lisada väike kogus tainast. Koonuse sulgemiseks painutage lehe ülemist serva. Korrake seda protseduuri ülejäänud tainas ja lehtedega.

4. etapp

Asetage auruti, millel on piisavalt vett keskmise leegiga. Auruta need koonused 30 - 35 minutit. Serveeri neid kuuma kumbilappamsid teega.

Toitumisalane teave

128 K cal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium