Maanga Pachadi
Käesolevas artiklis
- Koostisosad
- Meetod
- Toitumisalane teave
Suvi on siin ja mango hooaeg. Seega esitame siin spetsiaalse retsepti - Maanga pachadi, mida tamillased valmistavad oma uue aasta jooksul, mis langeb aprillis. See on nami tangy retsept, mis annab magususe jaggery, toores mango hapu ja tšilli sooja, kõik koos. Proovige seda suu jootmist ja me kinnitame teile, et teie ja teie lapsed armastavad seda.
| Teenib | Valmistamise aeg
| 4 inimest | 10-15 minutit
Koostisosad
- 2 keskmist toores mangot (umbes 100 - 150 g)
- 100 gm jaggery
- 1 tl sinepiseemnet
- 2 tl õli
- 2 kuivatatud punast tšilli
- 1/2 tl neem lilli
- Vesi vastavalt nõudele
- Sool maitse järgi
Meetod
Samm 1
Peske mangod hästi ja koorige nahk, kui soovite. Mangot saab kasutada ka nahaga.
2. etapp
Lõigake see koorimisega lamedateks tükkideks või lõigake see väikesteks tükkideks.
3. etapp
Pannil võtke jaggery ja vesi. Sulatage jaggery madalale leegile.
4. etapp
Kui jaggery sulab täielikult, tüvi see lisandite eemaldamiseks.
5. etapp
Keeda mangod väikeses vees, kuni see muutub pehmeks.
6. etapp
Lisage mangodele sulatatud jaggery ja näputäis soola. Laske sellel keeta keskmise leegi juures.
7. samm
Sega ja keeda, kuni see jõuab paksuse kastme konsistentsini.
8. samm
Eraldi pannil soojendage õli ja lisage sinepiseemned. Kui see purustab, lisage kuivatatud tšilli ja prae.
9. samm
Vala see üle mango-pachadi ja serveeri seda põhirooga koos.
Toitumisalane teave
| Kalorid | 155 K cal
| Valgud | 0, 5 g
| Rasvad | 2, 7 g
| Süsivesikud | 32, 8 g
| Kolesterool | 3 mg
| Naatrium | 47 mg
| Kaalium | 203 mg
Näpunäide: Tamili uuel aastal, Tamilians praadida neem lilled ghee ja lisada pachadi.