Medu / Medhu Vada
Käesolevas artiklis
- Koostisosad
- Meetod
- Toitumisalane teave
Hammusta krõbedaks medu vada-sse, mis jätab igatsusele veel ühe osa sellest praetud rõõmust. Medu vada on teie tüüpiline lõuna-india köök, millel on huulte lõhnav maitse ja mida on lihtne valmistada. Teie lapsed armastavad kaevamist vada aurutavatesse siseosadesse. Nautige seda rohelise chutneyga või laske see nii, nagu see on.
| Teenib | Valmistamise aegSöögitegemise aeg
| 3 inimest | 20–25 minutit30 -35 minutit
Koostisosad
- 1 tass urad dal (ilma nahata)
- 2 spl maisijahu
- 1/2 tassi sibul
- 2 rohelist tšilli
- 1 tolli ingveritükk
- 1 oksi karri lehed
- Sool maitse järgi
- Õli küpsetamiseks
Meetod
Samm 1
Leotage urad dal vett tund aega ja jahutage mitte rohkem kui 2-3 spl vett.
2. etapp
Sellele taignale lisage maisi jahu ja segage hästi. Taigna järjepidevus peaks olema paks, nii et kui te seda peopesa all maapinnale hoiate, ei tohiks taigna kukkuda.
3. etapp
Lõika karri lehed ja sibul peeneks ja ingerit. Segage neid koos soolaga.
4. etapp
Kuumutage õli paksu põhjaga pannil. Kuumale õlile libistage näputäis taigna, kui see ujub, õli on piisavalt kuum.
5. etapp
Nüüd niisutage oma peopesad ja võtke puhas ja väike plastik leht.
6. etapp
Koo sidrunimõõdulist taigna palli plastplaadile ja vajuta seda kergelt. Tehke oma indeksiga keskel auk. Pöörake oma peopesale plastikleht ja laske taigna aeglaselt õlisse.
7. samm
Küpseta keskmise leegi juures, kuni vada on ühtlaselt pruuniks ja süüa ka sees.
8. samm
Võta vada absorbeerivale paberile ja serveeri kuuma kookospähkli või piparmündi chutneyga.
9. samm
Enne serveerimist saate veega sambharis leotada. Võite ka vada jahtuda ja kohupiimaga kohupiima.
Toitumisalane teave
| Kalorid | 638 K cal
| Valgud | 14 g
Rasvad | 5, 1 g
| Süsivesikud | 42, 9 g
| Kolesterool | 12 mg
| Naatrium | 5 mg
| Kaalium |
* Sügavale praadimisele lisatakse umbes 10 grammi rasva portsjoni kohta, 9 Kcal / grammi rasva kohta.