Mehhiko oad salat

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

See Mehhiko oad ja maisi salat on väga värvikas, vürtsikas ja värskendav salat ning see on ideaalne salat, mis võib viia perekonna kokkutulekupidu või potluck. See on värvikas, hoiab hästi ja on täis maitset, kuid mitte liiga vürtsikas või äädikas. Passiivne küpsetusaeg on jahutusaeg. See salat ei ole kindlasti see, mis jätaks oma kõhuga kurnatama, see täidis salat tabab kohapeal ja tal on vürtsikas kick.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg15 minutit45 minutit

Teenib

3 inimest

Koostisosad

• 1/4 tassi mustad oad, keedetud
• 1/4 tassi punast neeruuba (rajma), keedetud
• 1/4 tassi cannellini (valge) oad, keedetud
• 1/4 roheline paprika, hakitud
• 1/4 punast paprika, tükeldatud
• 1/4 tassi värsket või külmutatud maisi tuuma
• 1/4 punane sibul, hakitud
• 2 tl (tl) oliiviõli
• 2 tl punast veiniäädikat
• 2 tl värsket lubja mahla
• 1 tl sidrunimahla
• 1 tl pruuni suhkrut
• 1 tl soola
• 1 küüslauguküünt
• mõned pulgad hakitud värske koriandi
• 1 tl jahvatatud köömnet
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 1 kuuma kuuma pipra kastmega
• 1/2 tl tšillipulbrit

Meetod

Samm 1

Leotage kõik oad eraldi üleöö.

2. etapp

Keeda kõik oad rõhukapis 30 minutit.

3. etapp

Suures kausis segage oad, paprika, värske või külmutatud mais ja punane sibul.

4. etapp

Väikeses kausis visake kokku kõik teised koostisosad.

5. etapp

Vala oliiviõli kastmes köögiviljadega; sega hästi. Chill põhjalikult ja serveeri külm.

Toitumisalane teave

310Kaloreid rasvast404, 5 g 11%Küllastunud rasv0, 7 g 5%0, 0 gKolesterool0 mg 0%512 mg 21%Kaalium1175 mg 34%51, 5 g 17%Kiudaine15, 1 g 60%3, 1 gValk18, 3 g3%C-vitamiin18%10%Raud31%

Kalorid

Kogu rasv

Trans-rasv

Naatrium

Süsivesikud kokku

Suhkur

A-vitamiin

Kaltsium

* Põhineb 2000 kalorsusega dieedil

Toiteväärtused on hinnangulised ja neid tuleks kasutada ainult lähendamise juhendina.