#MummasTouch Eggless karamelli puding
Käesolevas artiklis
- Koostisosad
- Meetod
Kõigi aegade lemmik suuremates rannikuäärsetes linnades ja endistes portugali kolooniates nagu Goa, Daman ja Diu. Laialdaselt leidub India rannikualadel asuvaid restorane ja kuurorde, samuti valmistatakse neid regulaarselt Goa kodumajapidamistes ja Mumbai Goani kogukonnas.
| Teenib | Valmistamise aegSöögitegemise aeg
| 4 inimest | 15 minutit25 minutit
Koostisosad
- 450 ml piima
- 5 g agarar (tavaline Hiina rohi)
- 3 tee-lusikatäit vanillipulbrit
- 1 / 2-3 / 4 tassi suhkur
- 1 tee lusikaga vanilje sisuliselt
- 4 tee lusikat, pruun suhkur / valge suhkur (karamelliseerimiseks)
Meetod
Samm 1
Leota agar-agarit 1 tassi veega tund aega.
2. etapp
Võtke metallist konteiner ja võtke karameliseeriv suhkur sisse. Lisage sellele üks tee lusikaga vesi ja kuumutage seda, kuni see karamelliseerub pruuniks.
3. etapp
Nüüd levitage see ühtlaselt oma hallitust.
4. etapp
Hoidke piima keetmiseks. Kui piim muutub vähe soojaks, eemaldage sellest 3 supilusikatäit piima ja segage selles kartulipulbrit, hoidke kõrvale. Lisage ülejäänud piima suhkrut ja lase keema.
5. etapp
Kui piim keeb, lisage pudeli segu ja segage see hästi.
6. etapp
Hoia leek madalal, kui lisatakse pudeli segu; jätkata piima segamist nii, et tükke ei tekiks.
7. samm
Vahepeal keetke leotatud agarit, kuni see sulab täielikult vees ja moodustab läbipaistva geeli. Kui kartulite segu muutub siledaks ja kergelt paksuks pasta, lisage kuum agar-agari lahus ja keedetakse veel 2-3 minutit.
8. samm
Eemaldage see leegist ja pingutage kuum segu. Lisage sellesse vanilje sisuliselt ja segage hästi.
9. samm
Jahutage see veidi ja valage karamelliseeritud hallitust. Täielikuks seadmiseks jahutage seda 3-4 tundi.
10. etapp
Nii et sinu tiitritav kõrb on valmis, serveeri jahutatud, valades vormile plaadile. Hämmastav eelroog ootab teid.