Prawn Biryani

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Meie krevetid biryani on just sinu merelöögipurskude otsas. Mitte ainult ei tundu ahvatlev, vaid ka maitse on absoluutselt jumalik. Vürtsikas, tangy ja täiesti maitsev, vaadake, kuidas teie pere enam selle kreveti biryani jaoks tagasi tulevad. Kuigi see on keeruline aeg nõutava aja järgi, kuid lõpuks kulub iga hetk, kui kulutate, kulutatud pingutust.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
4 inimest	15-20 minutit	35–40 minutit

Koostisosad

Marinatsiooni jaoks

• 500 g krevetid, kooritud ja deformeeritud
• 2 spl koriandri pulbrit
• 1 spl sidrunimahla
• Sool maitse järgi

Riisi puhul

• 200 g basmati riisi
• 2 spl sidrunimahla
• 2 spl punast tšillipulbrit
• 2 küünt
• 1-tolline kaneelipulk
• 4 spl kohupiima
• Mõned safrani kiud
• ½ tassi piima

Masala jaoks

• Mõned värsked koriandri lehed
• 200 g sibul, viilutatud
• 100 g tomatit tükeldatakse
• 2 spl garam masala
• 2 spl kurkuma pulbrit
• Mõned mündi lehed
• 2 spl ingveripasta
• 2 spl küüslaugupasta
• 4 rohelist tšilli

Meetod

Samm 1

Kaussi võtke kaetud ja kooritud krevetid. Peske neid korralikult ja valage sidrunimahl, punane tšillipulber, kollajuurikas ja segage segu hästi krevettidele. Laske sellel 30 minuti jooksul marineerida.

2. etapp

Leotage basmati riisi vees 45 minutit.

3. etapp

Nüüd võtke pann ja lisage sellele ghee. Lisa kaneeli, loorberilehed ja nelgid.

4. etapp

Laske neil kolmetel lüüa. Nüüd lisage leotatud riisi ja pange seda 2 minutit. Teises pannil hoida vett keetmiseks.

5. etapp

Lisage see keeva veega pannile ja laske riisil süüa. Vajutage riisile pool sidruni. Lisage riisile sool ja laske sellel süüa 8 kuni 10 minutit. Kui riis on keedetud, eemaldage see.

6. etapp

Tühjendage liigne vesi ja levitage keedetud riis plaadile. Laske sellel jahtuda.

7. samm

Väikeses kausis leotage safranit piima.

8. samm

Laia, raske põhjaga pannil vala õli. Lisa viilutatud sibul ja rohelised tšillid. Saute fry kuni sibul muutub kuldpruuniks.

9. samm

Eemaldage pool sibulist kaussi. Nüüd lisage küüslauk ja ingveripasta. Saute seda ja lisa hakitud tomatid. Seejärel lisage kurkumine, punane tšillipulber, garam masala ja kohupiim. Segage see hästi.

10. etapp

Seejärel lisage piparmündilehed ja koriander. Lükake marineeritud krevetid maha ja laske 10 minutit süüa. Kui keedetud, eemaldage pool pannist kausi.

11. samm

Nüüd lisage keedetud riis ja laotage see kihile. Seejärel asetage ülejäänud krevetid ja praetud sibul. Vala piima leotatud safran ja laske 8–10 minuti jooksul süüa aeglasel leekil.

12. samm

Kaunistavad koriandri lehed. Serveeri kuumalt kurgi või boondi raita.

Toitumisalane teave

407 Kcal35, 9 g4, 1 g54, 4 g266 mg382 mg577 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium