Seadke Dosa

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Set dosa on Lõuna-India populaarne hommikusöök. Komplektid on väikese kujuga ja neid serveeritakse alati paarikaupa. Nad on dosa pehmemad ja spongierivamad versioonid, mis sobivad hästi chutneys'e ja sambaridega. Lisage enne serveerimist võileib ja võid maitsma taevast.

Valmistamise aegSöögitegemise aegÖöbimine10-15 minutit

Teenib

3 inimest

Koostisosad

• 2 tassi riisi
• 1 tass poha
• ½ tassi urad dal
• 2 tl metsi seemet
• Sool maitse järgi
• Õli

Meetod

Samm 1

Peske ja leotage riisi, urad dal ja fenugreek eraldi 4-5 tundi.

2. etapp

Peske poha paremale paar minutit enne koostisainete lihvimist.

3. etapp

Lisage ligunenud koostisosad, sool ja pestud poha segistisse ja lihvige neid hästi 3/4 tassi veega.

4. etapp

Jahvatage peeneks pastaks ja pannakse umbes 8 tundi kõrvale, et taigna käärituks. Kuumem ilm, seda kiiremini hakkab ta taigna.

5. etapp

Taigna tõuseb pärast kääritamist kaks korda rohkem. Segage taigna hästi, kuni see settib konteinerisse.

6. etapp

Kuumutage pannil hästi ja valage ta külge täis taigna. Pista pannil õrnalt taigna, et levida, ärge levitage seda nagu tavaline dosa.

7. samm

Küpseta keskmise leegiga ja vala mõnda õli komplekti dosa külgedele. Katke pann kaanega ja märkate, et seadistatud dosa ei pea olema keeratud. Komplekti dosa ülemine pool küpsetatakse ka siis, kui see on kaetud ja küpsetatud.

10. etapp

Serveeri valikuliste roogadega.

Toitumisalane teave

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium