Täidisega leib Dahi Vada
Käesolevas artiklis
- Koostisosad
- Meetod
- Toitumisalane teave
See retsept on traditsiooniline läätsepõhine dahi vada. Kuigi seda leiba versiooni on palju lihtsam teha, ei ole maitse suhtes kompromisse. Oleme tõstnud oma tervisekogust, kasutades värskelt valmistatud paneerit ja idanenud moongi oma täidises. Niisiis, järgmine kord, kui teie laps hävitab sulle midagi süüa, valmistage see hetk "täidisega leib Dahi Vada"
| Teenib | Valmistamise aegSöögitegemise aeg
| 6 inimest | 15-20 minutit5–10 minutit
Koostisosad
- 12 valget leiba viilud, lõigatud ringi
Täitmise eest
- ½ värskelt valmistatud paneeli
- ÂĽ tassi idanenud moong
- 2 spl hakitud koriandrit
- Sool maitse järgi
- ½ tl ingverikilli pasta
- 1 tl õli
- 1 tl chaat masala
Dahi Vada Masala jaoks
- 1 tl röstitud köömne pulbrit
- ½ tl soola
- 1 tl punast chili pulbrit
Koristamiseks
- 200 ml jogurtit
- Sool maitse järgi
- 1 spl suhkrut
- Tamarindi chutney
- Roheline chutney
- 2 spl hakitud koriandrit
Meetod
Samm 1
Kuumutage õli pannil ja lisage idandatud moong. Küpseta seda 2-3 minutit nii, et see oleks poolküpsetatud. Laske sellel jahtuda.
2. etapp
Nüüd lisage täidisega küpsetatud moong koos ülejäänud koostisosadega, et valmistada täidis.
3. etapp
Võtke viil leiba; asetage keskmiselt umbes 1 spl ettevalmistatud täidist. Märgige servad vähe jogurtiga. Liigutage see teise viiluga ja pigistage servad selle tihendamiseks. Korrake ülejäänud viiludega, et saada 6 täidisega leiba vadas.
4. etapp
Jogurtisse lisada soola, suhkrut ja vahtu. Segage kõik maitseained, mis on loetletud dahi vada masala jaoks.
5. etapp
Serveeri kaussi, pange valmis leib vada ja lisage see viskoosse jogurtiga. Sisalda vähe hakitud koriandri lehed, pool tl tamarindi chutney ja rohelist chutney, millele järgneb dahi vada masala piserdamine.
6. etapp
Teie täidisega leib dahi vada on valmis! Serveeri ja naudi.
Toitumisalane teave
| Kalorid | 158 K cal
| Valgud | 10, 6 g
| Rasvad | 2, 8 g
| SĂĽsivesikud | 20, 6 g
| Kolesterool | 7 mg
| Naatrium | 446 mg
| Kaalium | 250 mg
Näpunäide: paneeri asemel võite proovida ka kartulit kasutada.