Tandoori kana Tikka

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Kondita kanafilee esitlemine, mida mängitakse nutikalt vürtside ja kohupiimaga seguga. Nautige rikkalikke valke kana ajal, samuti ravige oma maitsepungasid. Selle tandoori kana tikka vastupandamatuks on röstitud kanafilee tantaliseeriv lõhn, millel on tsitrusvilja maitse.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg30 - 35 minutit1 tund

Teenib

3 inimest

Koostisosad

• 1 kg kondita kana
• 2 tl külma pulbrit
• 1 spl sidrunimahla
• Sool maitse järgi

Marinatsiooni jaoks

• 1 tass kohupiim
• 1 tl külma pulbrit
• 2 spl ingveripasta
• 2 spl küüslaugupasta
• 2 spl sidrunimahla
• 1 tl garam masala
• 2 spl sinepiõli (või mis tahes kättesaadavat toiduõli)
• Sool maitse järgi

Bastimiseks (valikuline)

• 1 spl võid
• 1 tl chaat masala

Meetod

Samm 1

Lõika kondita kana väikesteks kuubikuteks (või väikesteks tükkideks).

2. etapp

Segage tšillipulber, sidrunimahl ja sool ning kasutage seda kana kuubikuteks. Hoidke 30 minutit kõrvale.

3. etapp

Võtke musliinriie, lisage kohupiim ja riputage see 15 minutit vadaku eraldamiseks.

4. etapp

Koguge vadak kaussi, lisage punane jahe pulber (kashmiri külm pulber, kui võimalik), garam masala, ingveri küüslaugu pasta, sidrunimahl, sool ja õli. Segage kõik koostisosad hästi. Marinaad on valmis.

5. etapp

Marinatsioon kana tükki ja hoida külmkapis umbes 3 tundi.

6. etapp

Mitte-stick pannil, kuumutada 4-5 spl õli. Küpseta marineeritud kana tükke vähese leegiga.

7. samm

Küpseta kana igal pool, laske see praadida, punakaspruun. Vesi kuivab mõne minuti pärast ja tunnete hästi röstitud lõhna. (aeg-ajalt hoidke kana kuubikute niiskuse, kuid krõmpsuse säilitamiseks võiduga ja chaat masala seguga.)

8. samm

Sisalda sidruni kiilud, sibulrõngad ja salat. Maitseb kõige paremini kui kuum.

Toitumisalane teave

823 cal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium