Miks võib olla hea süüa vürtsikaid toite raseduse või imetamise ajal
Kui mul oli oma lapsed, tundsin, et eksperdid, sealhulgas minu enda pediaatrilises elukutselised, kalduvad suruma teatud põhimõtteid, mis kõik elu lõbusaks muutsid. See mängis mulle eeskätt pärast esimest last sünnitanud ja mulle öeldi osana oma rinnaga toitmise toetusest, et ma peaksin vältima kõiki vürtsikaid toite, sest nad häiriksid last. Nagu iga hea Cambridge, Massachusetts, ema, muutsin selle argumendiks multikultuurilisuse kohta ("Mis on Sichuanis olevad emad?"), Aga see, mida ma tõesti mõtlesin, oli see, et ta mõtles tagasi mõnede vanade ideede kohta vere kuumutavate vürtside kohta, ning üldiselt teeb elu imetavale emale liiga huvitavaks.
Miks öeldakse, et naised väldivad rinnaga toitmise ajal tugevaid maitseid?
Kakskümmend viis aastat tagasi palusid teadlased rühma imetavaid emasid küüslaugu peale laadida. Uuringus "Emaduste toitumine vähendab inimese piima sensoorseid omadusi ja nurslingi käitumist", mis toimus 1991. aastal ajakirjas Pediatrics, imetavad emad, kes sõitsid küüslaugu tootmisel rinnapiima tugevama lõhnaga, mida hindasid uurijad, kes ei olnud teate, milline proov oli. Kõige huvitavam oli see, kuidas piim maitses imikutele, need, kes poeetiliselt nimetasid nurslings. Kui küüslauk oli seal, jäid lapsed rinnale kauem ja õitsesid jõulisemalt.
1991. aasta uuringu juhtautorina oli Philadelphias Monell Chemical Senses Centeri biopsühholoog Julie Mennella; ta on jätkuvalt uurinud varase kokkupuute mõju maitse arengule. "Amnioni vedelikul ja ema piimal on palju sensoorset teavet, " ütles ta. "Laps saab informatsiooni, kui nad piima söövad."
Teine uuring, mis avaldati 2001. aastal, näitas, et imikud, kes olid sattunud lõhna hulka emakas või rinnaga toitmise ajal, võisid võõrutamise ajal tõenäolisemalt seda maitset.
Mis läheb maosse, läheb teie vereringesse, mis on jaotatud valkude, süsivesikute, rasvade molekulideks. Maitsed läbivad ka, sealhulgas tugevad molekulid, mida nimetatakse lenduvateks, mis kannavad lõhna, mis omakorda mõjutab tugevalt maitset, nagu te teate, kui olete kunagi proovinud süüa midagi maitsvat, kui teil on halb peakülm.
Erinevad maitsed, mida süüa raseduse ajal, lähevad teie veresse ja seejärel amnionivedelikku, mida laps pidevalt joob, emakas ja maitsed, mida süüa, kui imetate risti veresoontest, mis annavad piimanäärmetele toitu. rinnapiim. Nii et ema toitumise piiramise asemel on nüüd häid tõendeid selle kohta, et paljude tervislike ja maitsvate toitude süüa nendel perioodidel teeme tegelikult oma lapsi suureks kasuks.
"Rinnaga toidetavad lapsed on hiljem kergemini söödavad, sest neil on olnud väga erinevaid erinevaid maitseelamusi oma esimestest eluetappidest, samas kui valemiga toidetud lapsel on ühtne kogemus, " ütles psühholoog Lucy Cooke spetsialiseerunud laste toitumisele, kes on Londoni Ülikooli kolledži vanemteadur. "Absoluutne võtmetähtsus on korduv kokkupuude erinevate maitsetega, niipea kui võimalik, sest see on võimalik, kui see on toidu jaoks vastuvõetav."
Tema enda uurimuses on töötatud koos võõrutamisajaga lastega, et suurendada köögiviljade vastuvõtmist, pakkudes neile korduvat kokkupuudet.
"Beebid on tohutult kohanemisvõimelised ja väga aktsepteerivad igasuguseid kummalisi maitseid, " ütles Cooke.
Aga idee, et mõned ema toitumise toidud võivad teha lapse naljakas või gassy või colicky? Määratlusest tuleneb, et ema gaasi põhjustavad toidud seda teevad, sest nad ei imendu ja istuvad sooles, tekitades probleeme. Teisest küljest näitavad mitmed uuringud, et mõned colicky lapsed teevad paremini, kui nende emad jäävad lehmapiimast eemale, nii et arstid võivad soovitada rinnaga toitvatel emadel seda 10–14-päevase uuringu ajal katkestada, tagades samas, et nad on veel saada palju kaltsiumi.
Kofeiin on mõnikord ka süüdlane, märkis dr Pamela High, Browni ülikooli pediaatriaprofessor ja Rhode Islandi naiste ja imikute haigla imikute käitumise, nutmise ja une programmi arsti direktor. Aga kolikaadilaste emad piiravad tihti oma dieeti veelgi ja edasi ning paljud lõpuks loobuvad õendusest, High ütles e-kirjas, kuigi see tavaliselt ei aita.
Nii et jah, maitsed, mida me sööme, kui me oleme rase, või kui me imetame, läheme lapsele, aromaatidele ja kõigile. Kuid see peaks olema pigem positiivne sõnum kui sinu-notside nimekiri, sest see tähendab, et me anname midagi valkudest ja kaloritest kaugemale; me lubame tegelikult oma lapsi sündimata ja sündinud mõnda meie inimkonna kõikidest rõõmudest.
"Tervislike toitude toitumine, mida ta naudib, on oma parima modelleerimine, " ütles Mennella. "Laps õpib ainult siis, kui ema sööb toitu."
- New York Times