9 Hacks, et teha paremat kohvi ja võita hommikuti
Ma ei tea sinust, aga idee külma talve hommikul (või igal hommikul, tõesti) püsida ilma meeldiva, kohvi infundeeritud adrenaliini kick kõlab nagu põrgu. Jah, harjumus panna veekeetja tulekahju tulekahju minu rutiinis, kuid kuna rutiinid on harjumuspärased, võib isegi parim tass mõnikord mõnevõrra variseda, mis toob vähem kaasa sellele, et seda soovida. - põnevust põnevust ja rohkem sellist igavusust, mis paneb sind tahama ja magama jääda. Sellepärast on häkkide tegemine parema kohvi valmistamiseks lihtne ja vajalik viis oma hommikuõmblust nautida, nii et kohv - hämmastav, hämmastav kohv - ei lange igavale rutiinile.
Nende ideede jahtumine on see, et java snobs ja lihtsad kohvi armastajad saavad nautida uusi viise, kuidas oma tassid käia. Kas teil on skaala, mis mõõdab täpselt vee ja maa vahelist suhet (hei, ma elan San Franciscos, nii pole mingit otsust) või eelistan klassikalise prantsuse ajakirjanduse lihtsust, pakuvad kohvi häkid veel asjakohaseid ja valgustavaid viise värskendamiseks su pruulima. Ma ütlen seda, sest kui ma rutiinselt kergesti igatsen, siis olen pikka aega uurinud viise, kuidas tagada, et see hommikupärand ei muutuks nii prognoositavaks, et ma magama hakkan. Ilma edasiste juhisteta peaksite just teie kohvi (mõnikord sõna otseses mõttes) tassile, mis pole kunagi igav.
1 Grindige oad värskelt
Palju kohvi maitset pärineb sellest, kuidas see lõhnab. Kui te ube lihvite, vabastate nende maitsvad aroomid, mis aja jooksul õhku aurustuvad. See on põhjus, miks töötamine eeljahvatatud ubadega lihtsalt ei anna sulle sama tulemust, mis neid ise igal hommikul lihvida. See on täiendav samm, mis tagab igati parema maitse.
2 Lisage pisut soola, et vähendada mõrkust
See ei ole lihtsalt imelik trikk - selle taga on täiesti teaduslik alus. Teadlased on leidnud, et naatrium tegelikult vähendab mõru maitseid, segades selle maitse võimet kohata. Nii et järgmine kord proovige suhkrut veidi soola vahetada.
3 Hoidke oad soojusest ja niiskusest eemal
Nagu oliiviõli ja vein, võib kohvioad lõhkuda, kui need puutuvad kokku elementidega, vastavalt riiklikule kohviliidule (jah, see on tõeline asi.) Veenduge, et teie oad on tihedalt suletud, et nad jääksid värskeks ja hoiaksid nad eemal soojusallikatest.
4 Kasutage filtreeritud vett
Kohv on lihtsalt vee ja jahvatatud ubade ekstraheerimise kombinatsioon, nii et mõlema maailma parimaks saaksite hämmastavaid oad ja hämmastavat vett. Proovige kasutada külmikus olevast filtrist vett ja tõmmake see vahele ning näete erinevaid kohe.
5 Katse keetmismeetoditega
Kui sa armastad oma prantsuse ajakirjandust, kuid oled lihtsalt maitsnud ja maitsnud seda, proovige Chemexi või Aeropressi kasutada oma lemmikubade jaoks uut mõju. Köögis on kohvimasina vooskeem, mis näitab, millist te peaksite järgmisena proovima.
6 Proovige erinevaid piima
Kui te võtate oma kohvi midagi, välja arvatud must, mandel, kookospähkli ja soja, on tavalised ja maitsvad viisid oma keetmise maitsele. Teise võimalusena võite proovida kuulikindlat meetodit, mis emulgeerib kohvi või ja kookospähkliõli kohvimassi jaoks.
7 Proovige alternatiivseid magusaineid, liiga
Kuigi suhkur on loomulikult klassikaline, mesi, agave, ja isegi pruun suhkur võib lisada uue, huvitava dünaamika oma karika magususele.
8 Katsetage vĂĽrtsidega
Erinev piim ja suhkur on üks asi, aga kui sa ei taha oma originaalseadmetega segadusse panna (ja ma ei süüdista sind), proovige vähe väändeid vürtsidega nagu kaneel, kardemon, ingver või isegi apelsini koor, et täiustada maitsed.
9 Tee oma lihtne siirup
Lihtne siirup on geenius lihtsalt sellepärast, et see võimaldab sulle magustada magustatud maitseekstrakte oma kohvi ja kui te teete seda kodus, saate vältida kõiki töödeldud asjadega kaasnevaid lisaaineid. Ma olen eriti osaline sellel retseptil, mis pärineb vanilli piparmündi lihtsast siirupist Food 52-st, kuid võite kindlasti proovida leida midagi meeldivat.