9 Nami tervisliku imikutoidu retsepte

Sisu:

Kui teie beebi on üleminekul vedelale dieedile tõelise toidu juurde, võib klaaspurki püreesid täis ostukorv tunduda lihtsaim variant. Aga miks tasuda poest ostetud piletihindade eest? Otsustavalt tervislikuma ja maitsvama esimese toidukorra piitsutamine kodus on ülilihtne. Onehungrymama.com-i Stacie Billis jagab oma 9 parimat kummikomplekti retsepti - võite isegi mõnele neist ise meeldida.

1. Mustika-, ploomi- ja odrapüree

Teeb umbes 1, 5 tassi püreed

• 1 ½ tassi värskeid mustikaid *
• 1 tass keedetud otra
• 1 suur värske ploom, kooritud, kooritud ja tükeldatud 1 ”tükkideks
• Kriips vanilli, maitse järgi

Juhised

Kombineerige kõik koostisosad köögikombainis või segistis ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks. Serveeri kohe või säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.

* Märkus: mustikad on sageli kõrge pestitsiidisisaldusega puu- ja köögiviljade loendis (vt 2012. aasta keskkonna töörühma nimekirja „Räpane tosin“). Kui võimalik, on kõige parem osta orgaanilisi.

2. Porgandi-mango-virsiku püree

Teeb umbes 1, 5 tassi püreed

• 1 tass kuubikuteks aurutatud porgandit
• 1 värske mango, kooritud, kooritud ja tükeldatud 1 ”tükkideks
• 1 värske virsik või nektariin, kooritud, kooritud ja tükeldatud 1 ”tükkideks *

Juhised

Kombineerige kõik koostisosad köögikombainis või segistis ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks. Serveeri kohe või säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.

* Märkus. Virsikud ja nektariinid on sageli kõrge pestitsiidisisaldusega puu- ja köögiviljade loendis (vt keskkonna töörühma 2012. aasta loendit „Räpane tosin“). Kui võimalik, on kõige parem osta orgaanilisi.

3. Vanilli-köömne porgandid

Teeb umbes ½ tassi püreed

• 1 ½ tassi vett
• 1/3 tassi apelsinimahla
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• Kriips vaniljeekstrakti, maitse järgi
• 2 tassi värskete kirssidega

Juhised

Kombineeri vesi, apelsinimahl, sidrunimahl ja vanilliekstrakt väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage kirsid ja katke kastrul; küpseta, kuni kirsid on õrnad, umbes 15-20 minutit.

4. Kardemoni mandli pirn ja ploomipüree

Teeb umbes 1 tassi püreed

• 5 haubitud ploomi, neljandikku
• 2 värsket pirni, kooritud ja tükeldatud 1 ″ tükkideks *
• 4 spl mandlijahu **
• ½ tl jahvatatud kardemoni
• Kriips kaneeli, maitse järgi

Juhised

1. Auruta pirn ja ploomid kokku.
2. Püree aurutatud puuviljad mandlijahu, kardemoni ja kaneeliga kuni sujuva või soovitud, eakohase konsistentsini. (Soovitud konsistentsi saavutamiseks peate võib-olla lisama vett. Mulle meeldib kasutada vett, milles puuviljad aurutati.)

* Märkus. Ehkki pirnid on enamiku pestitsiididega koormatud puu- ja köögiviljade nimekirjast langenud (kus nad on varem järjekindlalt reastatud), kasutatakse neid tavaliselt 28 erinevat pestitsiidi. Kui võimalik, on kõige parem osta orgaanilisi.

** Märkus: mandlijahu on saadaval mõnes tervisliku toidu kaupluses. Selle valmistamiseks võite ka mandleid köögikombainis vahustades. Röstitud mandlid toimivad kõige paremini; hunnikust peotäiest peaks piisama, et selle retsepti jaoks piisavalt sööki anda. Kuigi sellised pähklid nagu mandlid on kõrge allergeeniga toit, kinnitavad Ameerika Pediaatria Akadeemia praegused juhised, et nende turuletoomise edasilükkamine ei ole tõestatud.

5. Kuuba mustad oad

Teeb umbes 1, 5 tassi püreed

• 3 spl oliiviõli
• ½ tassi hakitud värskeid porgandeid
• ¼ tassi hakitud sibulat
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl kuivatatud pune
• 2 tl värsket tüümiani (võite asendada 1 tl kuivatatud tüümiani)
• 1 loorberileht
• 1 15-unts võib mustad oad, nõrutatud ja loputatud
• 1½ tassi kuubikuteks värsket tomatit (võite asendada 1 14, 5 untsi purustatud kuubikutega tomati)
• 2 tassi kana- või köögiviljapuljongit
• 1 tass keedetud pruuni riisi
• Pihustatud siidriäädikas

Juhised

1. Kuumutage suurel pannil oliiviõli keskmise kuumusega. Lisage porgandid, sibul, küüslauk, pune, tüümian ja loorberileht. Pruunista kuni köögiviljad on pehmed, sibul on poolläbipaistev ja küüslauk on aromaatne.
2. Lisage mustad oad ja tomat. Segage, et see hästi ühendada, ja küpseta, et maitsed omavahel kokku läheksid, umbes 2 minutit. Lisage puljong, pruun riis ja äädikas, keetke veel 5 minutit.
3. Pange keedetud oad köögikombaini või segistisse ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks. Vajadusel lisage soovitud konsistentsi saamiseks vett vähehaaval korraga. Serveeri kohe (need sobivad suurepäraselt tavalise, täispiimajogurtiga!) Või hoidke õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.

6. Hanetatud pirnid ja quinoa

Teeb umbes 1, 5 tassi püreed

• 2 tassi kuubikuteks värsket pirni
• 1 tass keedetud quinoa
• 1 tl riivitud värsket ingverit

Juhised

Kombineerige kõik koostisosad köögikombainis või segistis ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks. Serveeri kohe või säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.

7. Kookos-Chai kaerahelbed

Teeb umbes ½ tassi püreed

• ½ tassi kaerahelbed
• 2 spl hakitud magustamata kookospähklit
• ¼ tl jahvatatud kaneeli
• Näputäis jahvatatud ingverit
• Näputäis jahvatatud kardemoni
• Näputäis jahvatatud nelki
• Näputäis musta pipart
• 1 supilusikatäis lemmikmagusainet *
• Täispiim, püreeks valikuliselt

Juhised

1. Lisage keskmise kuumusega keskmisele kastrulile kaer, kookos, vürtsid ja 1 tass vett ja keetke vastavalt kaerapaki juhistele.
2. Kui see on läbi küpsenud, segage hulka oma lemmikmagusaine.
3. Pange keedetud kaerahelbed köögikombaini või segistisse ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks. Vajadusel lisage soovitud konsistentsi saamiseks vett, piima, rinnapiima või piimasegusid vähehaaval korraga. Serveeri kohe või säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud

* Märkus: alla 12 kuu vanuste laste jaoks meeldib mulle kasutada väikestes kogustes naturaalset vahtra- või agaavisiirupit. Üle 12 kuu vanuste sööjate jaoks eelistan mett.

8. Aprikoosi-basiiliku virsikud

Teeb umbes 1, 5 tassi püreed

• 5 basiilikulehte
• 1 tass kuubikuteks värsket, aprikoosi
• 1 tass kuubikuteks värsket, pititud virsikut või nektariini *

Juhised

Lisage basiilik köögikombaini või segisti koos mõne tilga veega ja pulseerige, kuni see on peeneks hakitud, lisades vajadusel veel tilka vett. Lisage puuvilju ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks. Serveeri kohe või säilita õhukindlas anumas külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.

9. Ülejäänud Türgi või kana Picadillo

Teeb 4 täiskasvanud portsjonit

• 3 spl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 väike sibul, hakitud
• ½ hakitud punane paprika *
• ½ rohelist paprikat, hakitud
• 2 tl jahvatatud köömenit
• 2 tl kuivatatud pune
• 4 tl jahvatatud koriandrit
• 4 spl tomatipastat
• 3 ½ tassi hakitud jääki, keedetud kalkunit või kana
• 1 ¼ tassi kana- või köögiviljapuljongit
• 1 tass hakitud pimento-täidisega rohelisi oliive
• 4 supilusikatäit rosinaid
• 1 loorberileht
• Sool ja pipar

Juhised

1. Kuumutage oliiviõli suures Hollandi ahjus keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk, sibul, paprika, köömned, pune ja koriander. Pruunista kuni vürtsid on lõhnavad ning sibul ja küüslauk on pehmed.
2. Lükake köögiviljad poti küljele, luues keskele avatud ruumi. Lisage tomatipasta ja “röstsaia” 1-2 minutit.
3. Lisage kalkun, puljong, oliivid, rosinad ja loorberileht. Keetke aeg-ajalt segades umbes 10–12 minutit, et kõik maitsed ja kogu vedelik saaks kokku. Võtke kuulmist ära ja eemaldage loorberileht.
4. Eraldage beebiportsjonid täiskasvanute portsjonitest. Maitsesta endine soovi korral jahvatatud musta pipraga ja täiskasvanute portsjonid soola ja pipraga. Pange beebiportsid köögikombaini või segisti ja segage segu ühtlaseks või soovitud, eakohaseks konsistentsiks; soovitud konsistentsi saavutamiseks lisage vajadusel vett. (Soovi korral võite püreestada ka pruuni riisi või muu täisteraviljaga.) Serveeri kohe või säilita õhukindlas pakendis külmkapis kuni kolm päeva või sügavkülmas kuni kolm kuud.