Amritsari Murg Makhani

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

See autentne punjabi roog ei ole midagi muud kui rikkalik voirahk, mis on valmistatud värskest koorest. Või tomati kastmes on magus ja vürtsikas maitse, mis tasakaalustavad üksteist peenel viisil. See roog on suurepärane, kui kord nõuab kerget toitu, kuna selles on vähem vürtse. Ideaalne lõõgastavale pere lõunale lõõgastaval nädalavahetusel, see klassikaline India köögi staapelkiud vargab kindlasti näituse.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
4 inimest	15-20 minutit	30–45 minutit

Koostisosad

1 kg kondita kana tükid

Marinatsiooni jaoks

• 1 tl koriandri pulbrit
• 2 spl riputatud kohupiima
• 2 spl ingveripasta
• 2 spl küüslaugupasta
• 1 spl sidrunimahla
• Sool maitse järgi
• 1 spl punast tšillipulbrit
• 1 sibulapasta

Gravy jaoks

• 1 tl koriandri pulbrit
• 2 spl riputatud kohupiima
• 2 spl ingveripasta
• 2 spl küüslaugupasta
• 1 spl sidrunimahla
• Sool maitse järgi
• 1 spl punast tšillipulbrit
• 1 sibulapasta

Meetod

Samm 1

Peske kana tükki.

2. etapp

Kaussi, riputa kohupiim, koriandri pulber, ingveripasta, küüslaugupasta, sidrunimahl, sool, punane tšillipulber ja sibulapasta.

3. etapp

Segage see hästi ja katke kana tükid selle seguga. Hoidke seda 45 minutit kõrvale.

4. etapp

Segage tomatid, kuni see muutub siledaks.

5. etapp

Pannil kuumuta või keskmisel kuumusel. Lisage rohelised tšillid, tükeldatud ingver, köömne pulber, punane tšillipulber, koriandri pulber, must pipar pulber ja segage. Nüüd lisage tomatipüree ja segage. Küpseta, kuni tomatipüreest välja voolab õli.

6. etapp

Nüüd lisage kastetud kana kastmes ja küpseta, kuni kana muutub õrnaks ja pehmeks. Lisage märkimisväärne kogus vett, kui soovid õhukest karri.

7. samm.

Kaunistavad seda koriandri ja koorega ning serveerige kuumalt võiga naan / aurutatud riisiga.

Toitumisalane teave

577 Kcal75, 5 g25, 6 g7, 6 g240 mg318 mg908 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium