Algajate juhend süsivesikute ja glükeemiliste indeksite kohta

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Süsivesikute ja glükeemilise indeksi seos
• Kuidas mõjutab glükeemiline indeks meie tervist?
• Süsivesikute nõuded lastele alla 1 aasta
• Kuidas ma saan tagada beebi dieedis õige süsivesikute liigid?

Tänapäeva maailmas, kus rasvumine on tõusuteel ja töödeldud toidud on normiks, on vanemate jaoks oluline muutuda tervislikuks toitumisharjumuseks oma lastele. Siin on kasulikud juhised õige süsivesikute ja nende glükeemiliste indeksite kohta, mis aitavad teil teha oma lapsele teadliku valiku.

Süsivesikud on toitainete rühm, mis koosneb hapnikust, süsinikust ja vesinikust. Need on meie peamised energiaallikad ja meie keha kütus, mis on elulemuse oluline koostisosa. Süsivesikuid leidub peamiselt kahesugustes toitudes - tärklises (teraviljad ja teraviljad, tärkliserikkad köögiviljad nagu kartul) ja suhkrud (suhkur, suhkruroog ja suupisted). Kuid kõik need ei ole samad ning erinevate allikate süsivesikud käituvad oma glükeemilise indeksi põhjal erinevalt.

Süsivesikute ja glükeemilise indeksi seos

Seedesüsteem lagundab süsivesikuid glükoosiks, mis toimib rakkudena energia tootmiseks. Kuid erinevat tüüpi süsivesikuid purustatakse erinevatel kiirustel; mõned toidud lagunevad kiiremini kui teised. Teatud toidu mõju inimese vere glükoosile nimetatakse glükeemiliseks indeksiks ja see on vahemikus 0-100 sõltuvalt sellest, kui kiiresti süsivesikud lagunevad. Kõrge GI toidud lagunevad kiiresti, põhjustades kiiret tõusu ja võrdselt kiiret veresuhkru langust. Madalad GI toidud lagunevad aeglaselt, hoides veresuhkru taset kogu aeg vähem või vähem.

Kuidas mõjutab glükeemiline indeks meie tervist?

Kui toiduaine süsivesikud lagunevad kiiremini, tähendab see, et nad muutuvad kiiresti energiaks, jättes teid näljane ja väsinud. Aga kui nad võtavad rohkem aega, et laguneda, vabaneb energia aeglaselt ja sa ei tunne enam näljane kauem. See takistab teil süüa ja süüa.

Väikelaste jaoks, kes söövad madala glükeemilise indeksi toiduaineid, aitavad nad hoida oma energia taset püsivana ja aitavad neil vältida näljahäda äärmist nälga või hüperaktiivsust veresuhkru taseme tõttu. Kuid tervisliku toitumise jaoks on soovitatav kasutada mõlemat head.

Süsivesikute nõuded lastele alla 1 aasta

Kuni kuue kuu vanuseni saavad lapsed kõik oma toitained ema piimast. Aga kui nad lõpetavad tahke aine, on aeg jälgida nende dieeti. Imikute puhul on soovitatav, et 40% päevasest kalorite tarbimisest oleks süsivesikutest. Hoiatus: liiga palju süsivesikuid sisaldav toit võib põhjustada hambakaariese.

Teine kaalutluspunkt on teie lapse gluteeni talumatus. Teatud süsivesikuid sisaldavad toidud nagu nisu, oder ja rukis sisaldavad valke, mida nimetatakse gluteeniks. Mõned lapsed ei suuda gluteeni korralikult seedida, põhjustades selliseid sümptomeid nagu kõhuvalu, lööve, gaas, kõhulahtisus jne. Seetõttu on soovitatav alustada süsivesikute toitmist järk-järgult, kontrollides, kas nad suudavad korralikult seedida.

Kuidas ma saan tagada beebi dieedis õige süsivesikute liigid?

Tervislike toitumisharjumuste imbeerimine oma lapsele näeb neid oma teismeliste aastate ja täiskasvanueas, nii et olge ettevaatlik! Siin on mõned näpunäited, mis tagavad teie lapse parima toitumise:

• Vahetage lihtsaid või rafineeritud süsivesikuid keeruliste sortidega - terved nisujahu, pruun riis, pruun pasta ja kaer.

• Tagada piisav vedeliku tarbimine koos keeruliste süsivesikutega, et üleliigne kiud ei ummistaks teie last.

• Suhkrust pärit süsivesikud on kõige sagedamini põhjustatud kaariese põhjus, nii et väikelastel oleks võimalik vähendada maiustusi ja kohvi.

• Imikud sünnivad magususe loomuliku eelistusega, et saaksite kõigepealt proovida lisada väikese koguse suhkrut ja vähendada järk-järgult kogust, kuni laps on harjunud suhkruvaba toiduga.

• Tagada erinevate süsivesikute kombinatsioon, et teie laps harjuks erinevate maitsetega ja saaks kasu kõigist neist.

Lõpuks, ärge unustage lisada väikese rasva- ja valgusisalduse ning õige süsivesikuid oma lapse dieedile. Alla ühe aasta vanused lapsed kasvavad kiiresti; rasva saab lisada oma toitu, säästes samas madala rasvasisaldusega versioonid ise!