Lisaks kõrvitsatele kõrvitsale: On olemas lastetoidu revolutsioon
Emily Dupuche'l on probleeme toidukaupade müügiga supermarketite riiulitel.
"Ma arvan, et see on vastuvõetamatu, kui saad osta värsket lemmikloomatoidu maailmas, aga sa ei saa värsket imikutoitu osta, " ütleb ta.
Dupuche on raputanud maailma 176, 8 miljoni dollari suurust beebitoidu turgu, alustades eelmise aasta oktoobris Woolworthsi kauplustes oma toidupoegade armastuse värske potiga, kuid see pole olnud lihtne reis.
"Me loome Worldn'i jaemüügis täiesti uue kategooria, " ütleb ta. "See on olnud minu elu kõige raskem väljakutse, see muudab lapsevanemaks olemise näiliseks, kuid minu sees oli midagi, mis pani mind nägema."
Kultokookiraamatust ettevõtjale
Dupuche on "kirglik kodune kokk" ja alustas imikutoitude retseptide loomist, kui ta tutvustas oma kaksikuid tahke toiduga.
Endine turundusspetsialist ise avaldas oma retsepte kogumiku toidupoegade armastusena. Raamat oli kätte saanud Pan MacMillani poolt ja sai maailma kõige paremini müüdavaks beebitoitude raamatuks.
Toitlustatud kõrvitsast väljapoole liigutades sisaldab Food Babies Love retsepte, mis kõlavad nii täiskasvanutele kui ka väikelastele, kes pakuvad Kreeka lambaliha ja kanafriisi.
Raamatu populaarsus aitas Dupuche'il mõista, et beebitoidu turul on võimalus.
"Ma leidsin, et ei olnud kvaliteetseid mugavaid valikuid, " ütleb ta. "Kõik, mida võiks osta, oli riiuli stabiilne purk või kott ja ma tundsin, et see oli ainus asi, mis pakkus."
Dupuche veetis "kolm kuni neli aastat" toidutootjate uurimist ja püüdis välja töötada imikutele värsket toodet.
Lapsi peetakse ohustatud elanikkonnana kõrge riskiastmega kategooriasse, seega pidi Dupuche järgima rangeid eeskirju.
"Mina isiklikult olen investeerinud kogu oma südame ja hinge, " ütleb Dupuche. "Seal oli nii palju pisaraid ja eneseteadvustunnet ning" Miks ma seda teen? ".
Ta hindab, et ta pani $ 500, 000, müües oma maja, et tuua toode turule ja investeerida ka erasektori partneritelt.
Toidu beebid armastavad värskeid potte, mis on käivitatud sõltumatutel jaemüüjatel ja online-ga 2016. aasta mais, kuid see võttis veel aasta, enne kui Dupuche sai oma esimese kohtumise Woolworthsiga maanduda.
Kõige parem müüdud raamat on aidanud Dupuche jalg uksel.
"See annab brändile vahetu usaldusväärsuse, " ütleb ta. "Raamat, millel on sinu nimi, on nagu buzz-teguriga visiitkaart."
Woolworthsiga tehingu maandumine oli ümberkujundav.
"See muutis [äri] täielikult kogu tarneahela nõudest mahuni ja seejärel investeeringute tasemeni, mida me turunduses võime teha, " ütleb Dupuche. "See on ettevõtte jaoks väga oluline punkt."
Food Babies Love'il on nüüd viis töötajat ja see on teel, et sel aastal värskete pottide jaemüügi eest $ 750, 000 üle kanda üle 5, 80 $.
Dupuche ütleb, et kaasettevõtjad peavad turul leidma lünga.
"Veenduge, et teil on nišš, " ütleb ta. "Ma tean, et minu unikaalsus avab uksed."
Suurenenud konkurents
Dupuche väidab, et Food Babies Love värsked potid olid maailma esimene värske beebi- ja väikelapse toit, kuid tal on juba selles sektoris konkurents.
West World's Fresh Produce Alliance'i tütarettevõte Born Pure käivitas eelmise aasta novembris valitud Woolworths.
C0 asutaja Jennifer Franceschi on avokaado kasvataja, kes aitas luua Born Pure'i, et kasutada ära tooteid, mis muidu võiksid jäätmeteks minna.
Fresh Produce Alliance kasutab uuenduslikku kõrgsurvetöötlust, et luua tooteid, sealhulgas värsket imikutoit Born Pure.
"Ei ole säilitusaineid, lisaaineid, nii et see oleks toitainelisem, kuna see ei ole olnud väga kõrge kuumtöötlusega, et muuta see riiuli stabiilseks, " ütleb Franceschi.
Ta ütleb, et uue kategooria loomine on olnud keeruline, eriti kui toidukaubad armastavad värskeid potte ja Born Pure toitu tuleb hoida supermarketite külmkappides.
"Kui kliendid otsivad imikutoit, lähevad nad sageli vahekäiku, kus nad on harjunud, et seda saada, " ütleb Franceschi. "Woolworths on olnud toetav ja ütleb, et ta mõistab uut kategooriat, et võtta sõna välja."
Franceschi hinnangul on FPA kulutatud umbes 6 miljonit dollarit oma töötlemisrajatise loomiseks. Born Pure on alles alustanud kauplemist, kuid Franceschi loodab, et FPA tooted ületavad lõpuks oma avokaado talu ja pakendamiskoha 100 miljoni dollari käibe.
"Kasvupotentsiaal on suur, " ütleb ta.
Kasvav turg
Beebitoiduturg on maailmas 2017. aastal edukas IbisWorldi raportis „Baby Food Manufacturing in World” prognoosib tulude kasvu aastakasvuks 4, 7 protsenti viie aasta jooksul kuni aastani 2017-18.
IbisWorldi aruandes tuuakse välja mitmed tegurid, mis suurendavad imikutoitude tarbimist.
"Tervisealase teadlikkuse ja tööstusliku turustamise tõstmine, mis toob esile väikelaste toitumisvajadused, on toonud kaasa nõudluse kvaliteetsete ja toitainelisanditega imikutoitude järele, " ütleb raport. "Gourmet-toidu trend on liikunud täiskasvanutest kaugemale, kuna lapsed tarbivad nüüd mitmesuguseid spetsialiseeritud toite."
Monashi Ülikooli toitumis-, toitumis- ja toiduainete osakonna vanemteadur Evelyn Volders ütleb, et üleminek värskele eeltöödeldud beebitoidule on osa laiemast trendist.
"See peegeldab, mis toimub enamiku inimeste toitumises, " ütleb ta. "See ei ole ainult beebitoidu sektoris, värskete, valmis valmistoidude puhul kasutab palju neid kogu perede toitmiseks."
Volders ütleb, samal ajal kui toidukaubad armastavad värskeid potte ja Born Pure'i tooteid "näevad päris toitaineid", mis on mugavuse eest tasuda.
"Nende toodete maksumus on kohutavalt palju rohkem kui see, mida sa ise kodus valmistada võiksid, " ütleb ta.
Jälgi MySmallBusinessit Twitteris , Facebookis ja LinkedInis .