Või kana

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

See tüüpiline Põhja-India roog on täis rikas kreemi, võid ja piima. Tomatise ja indiapähkli kastmes küpsetatud või kanafilee magus-hapu keskmise kuuma maitse on absoluutselt jumalik. Serveeri seda restorani stiilis tassi oma külalistele õhtusöögipidu ajal ja vaadake, et see muutub nende firma lemmikuks.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
4 inimest	20–25 minutit	30–35 minutit

Koostisosad

• 2 spl võid
• 200 g kondita kana
• 100 g riputatud kohupiima
• 6–8 musta pipart
• 2 spl tandoori masala
• Punane tšilli pulber
• 1 spl küüslaugupasta
• 2 spl köömne pulbrit
• 2 tomatit, püree
• 50 ml piima
• 20 ml kreemi
• 1 tl fenugreeki pulbrit
• Koriandri lehed, hakitud
• 8–10 kašupähklit, maandatud
• Sidrunimahl

Marinatsiooni jaoks

• 1 tassi riputatud kohupiim,
• 1 tl punast tšillipulbrit,
• Sool maitse järgi
• 2 spl sidrunimahla
• 1 tl kurkuma pulbrit.

Meetod

Samm 1

Segage kõik koostisosad, mis on loetletud „marinatsiooni jaoks”, ja segage need kana tükiga. Hoidke 30–35 minutit kõrvale.

2. etapp

Hoidke pannil keskmise kuumusega ja valage võid ja köömne seemned. Laske seemnetel lõhkuda ja seejärel lisada küüslaugupasta.

3. etapp

Seejärel lisage musta pipra ja tomatipüree. Küpseta seda, kuni tomatipüree hakkab sellest sellest lahkuma.

4. etapp

Nüüd lisage vürtsidele pulbrid, kurgipulber, punane tšillipulber ja sool. Lisage sellele ka kašupähklipasta ja andke talle kena segamine.

5. etapp

Lisage wokile marineeritud kana tükid ja prae seda. Kana tükid peaksid neelama vürtsid karrist. Pigista sidrunimahl karri üle.

6. etapp

Lisage vähe vett, et karri ühtlaselt jaotuks.

7. samm

Nüüd lisage piim kastmes ja lisage aeglaselt koor.

8. samm

Segage see hästi ja laske sellel keeda 15-20 minutit.

9. samm

Eemaldage gaasist ja kaunistage see koriandri lehtedega.

10. etapp

Serveeri kuumalt roti, või naan või jeera riisiga.

Toitumisalane teave

206 Kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

Kalorid

Valgud

Kogu rasv

Süsivesikud kokku

Kolesterool

Naatrium

Kaalium