Kadhi Pakoda / Kadi Pakora

Sisu:

{title}

Käesolevas artiklis

  • Koostisosad
  • Meetod
  • Toitumisalane teave

Maitsva, kerge ja väga toitva eine jaoks on traditsiooniline kadhi pakoda ideaalne retsept! Krõbedaks kuldpruuniks pakendiks on korianderi ja rohelise tšilliga värvi kriips, mida serveeritakse rikkaliku ja kreemja kadhi kauss, maitsestatud rikkalikult maitseainetega.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg15-20 minutit20 - 25 minutit
Teenib
6 inimest

Koostisosad

Kadhi jaoks

  • 2 tassi kohupiima
  • 3 spl
  • 1/4 tl kurkuma pulbrit
  • 1 spl õli
  • 1/2 tl köömne seemneid
  • 2 küünt
  • 1 väike kaneeli kaneel
  • 1/4 tl liblikas seemneid
  • 1/2 tl koriandri seemneid
  • 4-6 karri lehed
  • 2 tervet kuiva kashmiri punast tšilli, tükeldatud
  • 1/2 tl ingveripasta
  • 1/2 tl tšillipulbrit
  • Sool maitse järgi

Pakoodi jaoks

  • 1 tass peale
  • 2 spl koriandrit, peeneks hakitud
  • 1/4 tl kurkuma pulbrit
  • Näputäis söögisoodat
  • 1 tl köömne seemned
  • 1 tl rohelist tšilli, peeneks hakitud
  • Sool maitse järgi
  • Küpsetusõli küpsetamiseks

Meetod

Kadhi jaoks

Samm 1

Segage kohupiima, küpsetatud kurkuma pulbrit, soola ja 2 tassi vett sügavas kaussi ja loksutage hästi vahukoorega. Hoidke kõrvale.

2. etapp

Kuumutage õli sügavale mittekleepuvale pannile, lisage köömne seemned, nelk, kaneel, kohupiima seemned, koriandri seemned, karri lehed ja kashmiri kuivad punased tšillipiparid ja sautige keskmise leegi peale mõne sekundi jooksul.

3. etapp

Laske leek alla, lisage kohupiimale lisatud segu, ingveripasta, tšillipulber ja vähe soola, segage korralikult ja küpseta keskmise leegiga 3 kuni 4 minutit aeg-ajalt segades. Hoidke kõrvale.

Pakoodi jaoks

Samm 1

Segage kõik koostisosad koos u. ½ tassi vett sügavasse kaussi ja segatakse hästi, et teha paks tainas.

2. etapp

Kuumutage õli sügavale mittekleepuvale pannile ja laske lusikatäit kuumalt õlisse. Sügav praadida paar korraga, kuni nad muutuvad kuldpruuniks kõigilt külgedelt.

3. etapp

Tühjendage liigne õli ja hoidke kõrvale.

4. etapp

Kuumutage kadhi uuesti ja keema, vahetult enne serveerimist

5. etapp

Lisage pakoodid, segage õrnalt ja küpseta keskmise leegi juures 1-2 minutit

6. etapp

Kaunistage värskelt hakitud koriandrit ja serveerige kohe

Toitumisalane teave

107 kcal4, 5 g4, 9 g11, 8 g10 mg43 mg122 mg
Kalorid
Valgud
Rasvad
Süsivesikud
Kolesterool
Naatrium
Kaalium

Eelmine Artikkel Järgmine Artikkel

Soovitused Emadele‼