Kesariya Thandai

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Üks peamisi jooke on Holi pidulikul üritusel Thandai. See on piimapõhine suvine jook, mida saavad nautida nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda jooki iseloomustab eksootiline vürtside, safrani ja pähklite segu. Mitte ainult Holi, vaid seda saab valmistada ka kuumadel suvekuudel - see on tervislik jook ja kehale on jahutav mõju. Selle joogiga on lihtsam oma lapsele piima juua.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg15 minutit3-4 tundi (leotamine)

Teenib

6 inimest

Koostisosad

Leotada

• ½ tassi mandleid
• 2 spl indiapähklit
• 1 spl mooniseemneid
• 2 spl meloniseeme
• 1 spl apteegitilli seemneid
• 6 Rohelised kardemonid
• 1-2 tl musta pipart

Muud koostisained

• 2 spl
• 1 tl roosi vett
• ½ tassi vett
• ¼ kuni ½ tassi mett või suhkrut
• 1, 5 liitrit piima
• Mõned paelad safranist, leotatud lusikatäit piima
• Serveeritakse mandlid ja pistaatsiapähklid

Meetod

Samm 1

Leotage mandleid vees 3-4 tundi. Leotage ülejäänud „leotada” koostisosad veega eraldi kaussi, mis on piisav, et katta neid 3-4 tundi.

2. etapp

Koorige leotatud mandlite nahk maha. Lisage need segisti veskisse. Lisage ka gulkand. Lisage ülejäänud leotatud koostisosad. Lisage umbes ¼ tassi vett ja segage siledasse pasta.

3. etapp

Kasutades muslini riide, pingutage pasta, et saada maitsestatud mandli piima. Lisage jääk uuesti mikserisse ja kasutage veel ühte ¼ tassi vett, valage see uuesti ja pingutage uuesti. Sul peaks olema umbes ¾ kuni 1 tass maitsestatud mandli piima.

4. etapp

Nüüd lisage piimale mett, leotatud safrani ja roosivett, lisage ekstraheeritud vürtsikas mandlipiim ja andke sellele hea segamine.Kui lisate suhkrut - segage, kuni see lahustub.

5. etapp

Hoidke seda külmkapis, kuni see on vajalik. Serveerimiseks valage jahutatud Thandai serveerivatesse klaasidesse. Kaunistage seda safranist, mandlitest ja pistaatsiapähklitest. Naudi!

Toitumisalane teave

298 K cal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Kalorid

Valgud

Kogu rasv

Süsivesikud kokku

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

Näpunäide: Hõõru leotatud safran väikese pihustiga ja uhmris, et eraldada safranist maksimaalset värvi.