Maalpua

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Maalpua on traditsiooniline Põhja-India magus, mis on valmistatud erilistel puhkudel. On palju meetodeid selle tegemiseks, millest esitame teile lihtsaim ja traditsioonilisem viis. Need india pannkoogid, mis on valmistatud kondenspiimast, rafineeritud jahu ja kardemoonist, leotatakse suhkrusiirupis ja pähklitega. Serveeri seda nii nagu see on või rabdi ja tunne, et teie süda on selle maitsega rahul.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg3 - 4 tundi20 - 25 minutit

Teenib

3 inimest

Koostisosad

• 2 tassi piima
• 1/3 tassi rafineeritud jahu
• 1/3 tassi suhkrut
• 1/3 tassi vett
• 1/2 tl kardemooni pulbrit
• 3 spl
• 2 spl pistaatsiat
• 1/2 tl safranit

Meetod

Samm 1

Keeda piima raske põhjaga üle keskmise leegi, kuni see väheneb poole võrra.

2. etapp

Valmistage suhkrusiirup koos konsistentsiga 1/2 või 1 string koos 3/4-ga suhkru kogusega, mis on nimetatud koostisosades. Lisage siirupile kardemonipulber.

3. etapp

Lahustage safran kahes tl kuumast piimast ja valage see suhkrusiirupisse.

4. etapp

Jahutage piim ja lisage rafineeritud jahu, kardemon ja suhkur. Segu segatakse hästi ja valmistage valuvaigudega tainas. Vajadusel lisage vett.

5. etapp

Hoidke taigna 3 tunni jooksul kõrvale.

6. etapp

Kuumuta ghee tasasel pannil. Vala taigna väikeste pannkookide saamiseks. Valage see üle ja keerake. Küpseta, kuni mõlemal küljel muutub kuldpruun.

7. samm

Kui see on tehtud, eemaldage pannkoogid pannilt ja kastke suhkrusiirup.

8. samm

Seadke need maalpuas serveerimisplaadile ja kaunistage pistaatsiapähklitega.

Toitumisalane teave

358 K cal7, 9 g18, 6 g42, 6 g46 mg78 mg170 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

Näpunäide . Tervisemaks muutmiseks võite maida asemel kasutada nisujahu.