Masala Khakhra

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Khakhras on traditsiooniline toit, mis pärineb India maitsvate suupistete pealinnast Gujaratist. Proovige seda retsepti, et luua maitsev, täisrasvane, peaaegu rasvavaba ja valgusisaldusega suupiste, mis mitte ainult ei peksaks neid toiduvalikuid ja muudab toiduks toiduvalikuks. Võite maitsestada neid erinevalt või proovida erinevaid jahu nagu jowar, bajra, et valmistada maitsvaid madala kalorsusega munche.
Tehke neist suur kogus ja hoidke need näljaseks ajaks õhukindlas konteineris. Nad jäävad mitu päeva hästi ja teevad teile ja teie perele ideaalse madala kalorsusega suupisteid.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg10 minutit15 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• 1/2 tassi täis nisujahu
• 1 tl (teelusikatäit) (bengali grammjahu)
• 1/2 tl köömne seemneid (jeera)
• 1/2 tl tšillipulbrit
• näputäis kurkumipulbrit (haldi)
• näputäis asafoetida (hing)
• ½ tl ajwaini seemneid (carom seeds)
• ¼ tassi kasoori meti (kuiv meti lehed, müüakse India kauplustes)
• 1 tl õli
• 2 1/2 spl vett (spl) vett
• soola maitse järgi
• terve nisujahu valtsimiseks

Meetod

Samm 1

Ühendage kõik koostisosad ja sõtke pehme tainas.

2. etapp

Tainas jagatakse 4 võrdseks osaks.

3. etapp

Iga osa valatakse väga õhukese 7-tollise läbimõõduga ringi.

4. etapp

Vajadusel kasutage valtsimiseks vähe nisujahu, nii et tainas ei jääks rullpinnale või veerepinnale kinni.

5. etapp

Kuumuta kleepuv tava (griddle) ja küpseta iga khakhra aeglasel leegil, kuni mõlemad küljed ilmuvad roosadele.

6. etapp

Vajutage khakhra volditud musliinriide või puhta köögirätikuga, pöörates khakhrat, nagu te lähete, kuni see muutub karge ja pruuniks mõlemalt küljelt.

7. samm

Jah, khakhra on kindel, nagu see on.

8. samm

Hoida õhukindlas pakendis kergesti 7 päeva.

Toitumisalane teave

89Kaloreid rasvast161, 8 g 3%Küllastunud rasv0, 3 g 2%0, 0 gKolesterool0 mg 0%354 mg 15%Kaalium41 mg 1%15, 9 g 5%Kiudaine0, 8 g 3%0, 1 gValk2, 3 g2%C-vitamiin1%1%Raud7%

Kalorid

Kogu rasv

Trans-rasv

Naatrium

Süsivesikud kokku

Suhkur

A-vitamiin

Kaltsium

* Põhineb 2000 kalorsusega dieedil

Toiteväärtused on hinnangulised ja neid tuleks kasutada ainult lähendamise juhendina.