Sheer khurma

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Sheer khurma on Mughlai roog, mis on valmistatud Eid ja Ramzani festivalide ajal. Õhuke khurma tähendab "magustatud piima kuupäevadega" ja nagu nimigi ütleb, on see rikas puding, mis on valmistatud pähklite, kuivade puuviljade, piima ja ghee'iga. Proovige seda lihtsat ja traditsioonilist retsepti kodus ja nautige oma perega magusat päeva.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg5 - 10 minutit20 - 25 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• 3 tassi piima
• 1/2 tassi vermicelli
• 2 spl suhkrut
• 1 spl ghee
• 8 kašupähklit, hakitud
• 8 mandlit, tükeldatud
• 8 pistaatsiat, hakitud
• 5 seemneteta kuupäeva, tükeldatud
• 1/2 tl chironji või charoli
• 1 spl rosinaid
• 1/2 tl kardemooni pulbrit
• 1/2 tl roosi vett
• 1/2 tl safranit

Meetod

Samm 1

Kuumutage 1 tl ghee pannil. Lisa vermicelli ja küpseta, kuni see muutub kuldseks. Hoidke see kõrvale.

2. etapp

Sama pannile lisada ülejäänud ghee, hakitud pähklid ja kuivad puuviljad. Saute umbes 2–3 min.

3. etapp

Vahepeal keetke piima teises pannis, kuni see väheneb poole võrra või muutub paksemaks.

4. etapp

Lisage vermicelli ja suhkur keevasse piima. Segage aeg-ajalt madalal leegil. Küpseta, kuni vermikell muutub pehmeks.

5. etapp

Lisage sellele pähklid ja kuiva puuvilja segu ning segage veel pool minutit.

6. etapp

Lisage kardemooni pulber ja roosivesi. Segage hästi ja lülitage leek välja.

7. samm

Kaunistage seda safrani kiududega ja serveerige kuumalt või jahutatult.

Toitumisalane teave

372 K cal8, 6 g17, 9 g45, 7 g23 mg93 mg354 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

Näpunäide: suhkru asemel võite kasutada piimapulbrit.