Need 6 soojad magustoidud sobivad ideaalselt külma talve ööks
See on peaaegu kogu aeg aastas - olla kõik kokku pandud soojadesse kihtidesse ja hoidke eemal kõigest, mis ei ole toatemperatuuril! Talvised ööd võivad olla lihtsalt külmad ja külma ilmaga on ka kalduvus alandada ka teie vaimud. Aga pole midagi kena magusat delikatessit, mida pole võimalik parandada? Hoolitsege oma maitse pungadega nende soojadele magustoitudele, mida saab külma õhtu ajal süüa!
6 magustoiduretseptid talveks
Siin on mõned retseptid, mida võite proovida ennast kena raviks parandada. Mõned neist võivad olla natuke aeganõudvad või võivad vaeva võtta, kuid hei, vähemalt sa saad enne hõrgutamist oma hõrgutama!
1. Koorine riisipuding
Rõõmus ja lohutav, see puding on lihtne teha ja täidab teid ka! 4 inimesele kulub aega umbes 15 minutit.
Koostisosad
- Valmimata valge riis - ¾ tassi (lühikesed või keskmise teralisusega riisid)
- Piim - 2 tassi, eraldi mõõdetud
- Valge suhkur - tass
- Sool - ¼ tl
- Mun - 1, pekstud
- Rosinad - ⅔ tassid
- Või - 1 spl
- Vanilliekstrakt - Vähesed tilgad
Kuidas valmistuda
- Alustage keetmisega 1½ tassi vett keskmise potti. Lisage riis sellele veele ja segage.
- Viige soojus alla. Katke katel ja laske sellel keeda 20 minutit.
- Kombineerige keedetud riis suhkruga, soolaga ja 1½ tassi piima teise kastrulis.
- Lase see küpsetada keskmise kuumusega, kuni see muutub paksuks ja kreemiliseks, umbes 15 kuni 20 minuti jooksul.
- Lisage ülejäänud piim, muna ja rosinad. Veenduge, et soojus on madal, nii et muna ei süüa.
- Segage segu 2 minutit pidevalt. Võtke pann pliidist maha ja lisage või ja vaniljeekstrakt. Serveeri soojas.
2. Gulab Jamuns
Gulab jamun on tehniliselt koguõhu magustoit, sest kes seda kunagi ei oska öelda? Sellegipoolest on seal midagi erilist, kui külma öösel on kuum torulõksud, mis ei ole olemas! Kuigi gulabi jamunid on traditsiooniliselt valmistatud khoyaga, on see retsept lihtsam versioon neile, kellel ei ole juurdepääsu sellele. Pange tähele, et õige tulemuse saamiseks tuleb retsepti täpselt järgida; maida-piimapulbri suhe on pehmete gulab-mooside tootmisel otsustava tähtsusega .
Koostisosad
Suhkrusiirupi jaoks
- Suhkur - 1 tass
- Vesi - 1 tass
- Kardemooni pulber - 3
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Gulabi Jamunide jaoks
- Täispiimapulber - 9 supilusikatäit
- Tavalised jahu ( Maida) - 3½ spl
- Manna ( Rava) - 1 spl
- Sidrunimahl - 1 tl
- Ghee - 1 tl
- Soe piim - 4 spl
- Näputäis söögisoodat
- Pistaatsiapähklid või mandlid kaunistamiseks (õhukesed viilud)
Kuidas valmistuda
Suhkrusiirup
- Vala tassi suhkrut laialdasesse kastrisse. Lisage vesi suhkrule ja keema.
- Laske segul keeda umbes 4 minutit. Pange tähele, et siirup muutub veidi kleepuvaks.
- Lisage pulbristatud kardemon ja sidrunimahl. Mahl aitab siirupil kristalliseeruda.
- Eemaldage soojus ja hoidke siirup kõrvale, kaetud.
Gulab Jamun
- Viige piimapulber suure kausi. Lisage sellele maida ja rava ning ka söögisooda.
- Lisage kaussi ghee ja sidrunimahl. Sega hästi.
- Alusta aeglaselt piima lisamist väikestes kogustes ja vahustage segu, kui lisate piima. Keeda, kuni teil on pehme ja sile tainas.
- Kandke käed, et neid määrida. Moodustage tainaga väikesed pallid. Veenduge, et nendel pallidel ei oleks pragusid, sest jamunid võivad praadimisel puruneda.
- Kuumutage mõnda leeki leegil; võtke piisavalt moosi sisse. Kui ghee on mõõdukalt kuum, küpseta jamun testerit . Kui pragud arenevad ja pall puruneb, lisage tainale veel maida tl ja segage seda hästi.
- Pane ülejäänud pallid madalale leegile, kuni need muutuvad kuldpruuniks. Kui nad on läbi viidud, äravoolu need ära ja laske need kohe suhkrusiirupisse, et nad saaksid siirupit absorbeerida.
- Laske pallid 2 tunniks siirupis, kaetud. Kui nad on valmis, näete ka suurust.
- Serveeri loomulikult soe!
3. Šokolaadi kruusikook
Šokolaadi armastajad, kes otsivad kiiret ja dekadentlikku magustoit, ei vaata enam!
Koostisosad
- Jahu - ¼ tassi
- Piim - 3 supilusikatäit
- Valge suhkur - ¼ tassi
- Magustamata kakaopulber - 2 spl
- Soda - ⅛ tl
- Sool - tl
- Päevalilleõli - 2 spl
- Vesi - 1 spl
- Vaniljeekstrakt - ¼ tl
Kuidas valmistuda
- Suure mikrolaineahjus oleva kruusiga segatakse kokku kõik kuivained.
- Kui kuivad koostisosad on hästi segatud, segage need kokku niiskete koostisosadega.
- Küpseta mikrolaineahjus umbes 1 minut ja 45 sekundit (kuni kook on tehtud keskel). Lisage täiendavad dekadentsed šokolaadipakid!
4. Moong Dal Ka Halwa
Indulgence maitseb nii hea - kuid võib vajada natuke kannatlikkust ja küünarnuki rasva! Proovige seda populaarset halwa retsepti, kui teil on aega ja energiat säästa.
Koostisosad
- Väikesed kollased läätsed / Moong dal - 1 tass
- Ghee - ¾ tassi
- Mawa - ¾ tassi
- Mandlid - 2 supilusikatäit, hakitud
- Suhkur - 1¼ tassi
- Kardemom - 1 tl pulbristatud
- Piim - ¼ tassi (jagatakse)
- Saffronkiud - 1 tl
Kuidas valmistuda
- Leotage läätsed öö jooksul umbes 12 kuni 15 tundi. Purustada leotatud läätsed segistisse või lihvimiskiviga, et moodustada paks pasta. Vältige vee lisamist läätsede lihvimise ajal.
- Hoidke kõrvale supilusikatäis sooja piima, mida infundeeritakse mõne safraniga.
- Sügava põhjaga pannil soojendage mõningaid ghee. Lisage sellele kleebi kleepimine ja saute hästi. Dal neelab aeglaselt ghee ja hakkab moodustama tainasarnase konsistentsi. Samuti muutub see helepruuniks.
- Kui ghee hakkab pannide külgedelt ära minema, lisage mawa ja hoidke segades samal ajal keskmist soojust.
- Lisage ülejäänud piim (sh safrani infundeeritud osa) ja segage veel 2-3 minutit. Lisage kardemonipulbrisse ja hakitud pähklitesse.
- Lisage segule kogu suhkruosa ja jätkake segamist, kuni see ideaalselt seguneb. Kogu protsess peaks kestma umbes 35-40 minutit.
- Serveeri halva soojana. Võite seda säilitada kuni kaks nädalat külmikusse paigutatud õhukindlasse konteinerisse, et rõõmu tunda, kui teie halva- cravings peagi lööb! Võite proovida ka erinevaid variatsioone porganditega, kõrvitsaga, peediga jne.
5. Aurutatud leiva puding
Täpsustage nami ja tuttavat tassi lihtsa siirupiga!
Koostisosad
Karamellikastmega
- Suhkur - 3 spl
- Vesi - 3 tl
Leivapudingu jaoks
- Terve piim - 1½ tassi
- Suhkur - ¼ tassi
- Leib - 4-6 viilu (sõltuvalt sellest, kui paks või õhuke)
- Munad - 2
- Vanilliekstrakt - 1 tl
- Või või ghee (kausi külgede harimiseks)
- Näputäis soola
- Rosinad - 8-10
Kuidas valmistuda
- Valmistage karamellikaste sulatades kokku suhkur ja vesi keskmise kuumusega ning küpsetades seda kuni kuldse värvini. Veenduge, et te ei põle seda.
- Vala valmis kaste kastidesse, mida saab panna keedukatlasse. Pöörake kaussi, et karamell seda hästi katta, ja harja see mõne või ja ghee'iga.
- Puding, alustada kuumutades piima ja suhkrut (ei ole vaja keeta segu). Korja leib ja lisa tükid piimale. Segage see hästi ja laske leival kogu piima imada.
- Beat munad eraldi ja seejärel lisage see piimaga leotatud leivaga pannile. Segage see kokku, et valmistada koorik. Lisage sellele segule vanilliekstrakt ja sool.
- Valage segu kaussi, kuid ainult umbes way. Surveruumis asetage kaussi (d) fooliumiga kergelt kaetud alusele (veenduge, et mõnesid auruklappe fooliumis enne põrandasse asetamist lõigatakse). Kui pliit on kaetud, asetage kaal ja keetke puding keskmise soojusega. Pärast ühte vile langetage soojust ja laske pudingil süüa 20–25 minutit.
- Kui puding on keedetud ja jahutatud, pöörake see plaadile. Naudi!
6. Šokolaadi momos
Armas väände soolase delikatessiga? Jah palun!
Koostisosad
- Jahu - 2 tassi
- Sool - ½ tl
- Tume šokolaad - ¾ tassi, tükeldatud
- Soe vesi
Kuidas valmistuda
- Valmistage tainas segades jahu ja soola ning vett regulaarselt. Tainas peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv.
- Tehke tainast väikesed pallid ja rullige need üksikutele lehtedele või plaatidele.
- Asetage osa šokolaadist igale plaadile. Plaadi servade tihendamiseks kasutage vett.
- Aurustage momos paar minutit või küpseta need lõhnatu õliga, kuni nad on kena ja krõbedad! Püüa mitte teha neid iga kord nii tihti, mida te arvate, võttes arvesse, kui lihtne on neid teha!
Kui hea on nende magustoitude heli? See on piisavalt hea, et talvel blues välja tõrjuda ja neid teha, see on kindlasti!