Til Laddoo

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Til laddoos, traditsiooniline Sankranti retsept, mis on spetsiaalselt valmistatud Maharashtras, on lihtne roog, mis on valmistatud väheste koostisosadega, nagu til, jaggery ja maapähklid. See pakend on võimeline toita Til ja Jaggeryst. Tilast või seesami seemned on rikas omega-6 rasvhapete, vitamiinide ja kiudainetega. Samuti on sellel potentsiaalsed vähivastased omadused. Gur või Jaggery on kõrge valkude, raua, vitamiini, magneesiumi ja mineraalainete sisaldusega. Kogu oma headuse tõttu saab see laddoo ka suupisteena oma lastekooli kasti või koolijärgse munchina.

Teenib	Valmistamise aeg	Söögitegemise aeg
4 inimest	30–35 minutit	45–50 minutit

Koostisosad

• 1 tass seesami seemned
• 1 tass pehme jaggery
• 2 supilusikatäit ghee
• 5 g purustatud kardemon
• 20 g purustatud maapähklit
• 15 ml vett

Meetod

Samm 1

Röstitud seesami seemned suures pannis, kuni need muutuvad helepruuniks või kuldpruuniks.

2. etapp

Kui seemned muutuvad kuldpruuniks, võtke seemned kaussi ja asetage see kõrvale.

3. etapp

Samas pannil kuumutage vett ja lisage jaggery.

4. etapp

Keeda seda keskmise kuumusega, kuni see hakkab karamelliseeruma. Te peate kontrollima segu konsistentsi, asetades väikese tilga siirupit klaasi veega. Kui tilk langeb klaasi põhja, võib järeldada, et jaggery-segu on valmis.

5. etapp

Nüüd lisage sulatatud jaggeryle ghee, kardemon, röstitud maapähklid ja seesami seemned ning segage see põhjalikult.

6. etapp

Seejärel pange oma peopesale mõned ghee ja tõmmake väike osa segust välja. Rullige see ümarasse palli. Tehke kõik laddoosid, kui segu on veel soe.

Toitumisalane teave

262 Kcal6, 4 g24, 2 g8, 4 g16 mg4 mg169 mg

Kalorid

Valgud

Rasv

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium