10 Valge riisi asendaja, mida tuleb proovida

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Maitsvad ja tervislikud alternatiivid tavalisele valge riisile
• KKK

Valge riis on meie toitumise üks peamisi süsivesikute allikaid. See on üsna tavaline paljudes meie lemmiktoadetes ja täidab süüa. See maitseb maitsvat koos dali või kastmega, kuid me kõik teame, et see ei ole tervislik. See sisaldab meid rohkem kaloreid kui vajame ja sellel pole poleeritud kujul olulisi mineraale. Seega on oluline vähendada selle tarbimist, kui olete madala süsivesiniku dieediga. Võite selle asendada mõne väga hea alternatiiviga.

Maitsvad ja tervislikud alternatiivid tavalisele valge riisile

Need on tervislikud ja maitsvad asendajad tavalisele riisile, mida saate oma dieeti lisada:

1. Foxtail Millet (Thinai riis)

Foxtail-hirss on teine ​​kõige laiemalt kasvanud hirss maailmas ja seda on rohkesti saadaval riisina. See hirss on rikas mineraalide, näiteks raua, valgu ja kiudainetega. Foxtail hirss on soovitatav diabeetikutele, kuna see aitab kontrollida veresuhkru taset ja halva kolesterooli taset, suurendades samal ajal kehas head kolesterooli (HDL).

Kuidas teha

Foxtail hirss on sama lihtne küpsetada riisina ja järgib täpselt sama protseduuri. 1 tassi hirssile lisage 2 tassi vett ja valmistage ette kaks küpsetuskappi.

2. Must riis

Must riis, mida nimetatakse ka keelatud riisiks hiina keeles, on väga vana ja mitte üllatav, haruldane riisivalik, mida on India sajandeid kasvatatud. Seda kasvatatakse peamiselt Kirde-piirkonnas, kus see läheb nime „Chak Hao” ja riigi lõunaosas, nagu Tamil Nadu, kus seda nimetatakse Kavuniks. Must riis on kaetud kiu ja antioksüdantidega. Tal on põletikuvastased omadused ja toimib detoksikatsioonina. Seda soovitatakse ka diabeetikutele.

Kuidas teha

Leota riis vees umbes 3 tundi. Lisage üks tass riisi 2 tassi veega ja suruge kokk 3 vile. Keeda 10 minutit madalal leekil.

3. Navara riis

Punase riisi sortide seas on Navara riisi väga rikkaliku aroomi ja unikaalsete meditsiiniliste omaduste poolest. Seda kasvatatakse peamiselt India lõunaosas ja sobib igas vanuses inimestele, kuna see on kasulik neile, kes põevad haigusi. Selle toitainete väärtus aitab luua immuunsust paljude ühiste tervisehäirete vastu. See on imikutele suurepärane võõrutustoit ja soovitatav rasedatele.

Kuidas teha

Sarnaselt mustade riiside valmistamisega leotage Navara riis vees 3 tundi. Järgmisena suruge 3 vile rõhuküpsetamiseks ja laske sellel 10 minuti jooksul madalal leegil lasta.

4. Quinoa

Quinoa on Lõuna-Ameerikast pärinev teravilja, mis on rikas valgu ja gluteenivaba. Nüüdseks on laialdaselt kasvatatud kogu Indias, quinoa on ime toit inimestele, kes on kõrge valgusisaldusega dieedil. Samuti on lihtne süüa ja seda saab lisada igapäevasesse, kogu riigis valmistatud toitudesse. Teraviljas on palju valke, magneesiumi, vitamiini B2, kiudaineid ja madala glükeemilise indeksiga. Nii et kasutage seda valge riisi asemel ja saage sellest maksimaalne kasu.

Kuidas teha

Leotage quinoa teravilja vees 5 minutiks ja loputage korduvalt, kuni vesi hakkab selgeks. Asetage loputatud quinoa riisipliidisse ja rõhuküpsesse, mis sarnaneb samale proportsioonile veega kvinoaga. Kui soovite seda avalikult süüa, asetage see suletud kaanega kastrulisse ja küpseta sarnaselt riisiga. Lisage maitse järgi soola.

5. Pruun riis

Pruuni riisi ja valge vahetus on lihtsam samm neile, kes otsivad tervislikumaid alternatiive valge riisile. Kuna pruun riis on terved terad, säilitab see kõik toitaineid, mis on kadunud valgeks värvimiseks. Pruuni riisil on rikkalikum maitse ja umbes neli korda rohkem valget riisi kiudaineid koos teiste mineraalidega nagu fosfor, mangaan, seleen, niatsiin, tiamiin ja vitamiin B6.

Kuidas teha

Pruuni riisi küpsetatakse kõige paremini väikese kastruga kaanega, et säilitada kogu oma headust. Segage 1 tass pruuni riisi kahe tassi veega ja keedetakse kastrulis 35-45 minutit sõltuvalt soovist. Laske sellel keeda veel 10 minutit ja ärge loputage.

6. Bambusest riis

Bamboo riis on maitsev looduslik riis, mis on levinud India lõunaosas. See on tegelikult seemne, mis tuleb välja õitsevast bambusest, mis on selle eluea lõpus. Kuna õitsemise muster on ettearvamatu, ei ole terade kättesaadavus stabiilne. Siiski on selle viljakust parandavad omadused väga ihaldatavad. Bamboo riis on ka rikas vitamiin B6 ja valk.

Kuidas teha

Loputage 1 tass bambusest riisi puhta veega ja leotage seda vees 30 minutit. Rõhuküpsis ligunenud riis 2, 5 tassi veega umbes 6 villi jaoks ja keedetakse madalal leegil 10 minutit. Kui veega on veel vett, kasutage seda suppide või kastmete puhul, kuna see on väga toitev.

7. Oder

Oderit on kasvatatud üle 10 000 aasta inimeste ja loomade toiduks. Tavaliselt on supid ja hautatud ning moodustavad mõnede alkohoolsete jookide baasi. Oderit soovitatakse kasutada ka diabeetikutele, kuna see kontrollib veresuhkru taset ja alandab kolesterooli.

Kuidas teha

Oder võtab süüa kauem aega. Lisage üks tass odra kolme tassi veega kastrulis ja keema. Vähendage leeki, sulgege kaas ja laske sel keeda 45-60 minutit, kuni see on õrn.

8. Farro

Iidne Itaalia nisu tera on tuntud kui Farro. See on vana Aasia kõva nisu tüvi Lääne-Aasiast. Farro on nüüdseks laialdaselt kasutusel teistes mandrites, nagu Euroopas ja Põhja-Ameerikas. See on tuntud oma kõrge kiudaine- ja valgusisalduse poolest ning on rikkalik B-vitamiinide ja magneesiumi poolest. Teraviljal on pähkli maitse ja näriv tekstuur ning me oleme kindlad, et naudid söömist. Kuid seda on kõige parem vältida gluteeni talumatute inimeste poolt.

Kuidas teha

Farro keetmiseks lisage üks tass vilja 2 tassi veega ja viige see keedukapis. Kata kaas, alandada soojust ja keeda seda 40 minutit, kuni terad on kogu vedeliku imendunud ja on õrnad.

9. Amarant

Sarnaselt quinoale on amarant iidne teravili, mis on täis valke, kiudaineid, rauda, ​​kaltsiumi ja madala süsivesikuid. See oli Mayanide ja asteegide staapelkiud ja see on meeldiv oma malta ja kergelt pähkli maitsega. Seda saab kombineerida teiste teradega ja lisada suppidele ja hautistele.

Kuidas teha

Lisage 3 tassi vett ühele tassile amaranti ja keedetakse keedukapis. Langetage soojust ja keedetakse 20 minutit, kuni kogu vesi on imendunud.

10. Bulgur

Teine tervislik alternatiiv valge riisile on bulgur, mis on kergesti kättesaadav. See tera on täis antioksüdante ja kõiki olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Vilja läheb hästi koos tavaliste roogadega. Niisiis, asendage oma valge riis bulgariga.

Kuidas teha

Lisage kastrulisse 2 tassi vett 1 tassi bulguri ja keema. Katke kaanega ja keedetakse 15 minutit ning tühjendage liigne vesi.

KKK

1. Mis on valget riisi asendav diabeetikutele?

Diabeetikud saavad hästi töötada tervete terade, näiteks pruuni riisi ja muude kiudude sisaldusega terade puhul. Kui nad soovivad riisi, quinoa, farro ja odra täiesti asendamiseks, on suhkurtõvega inimeste riisile hea alternatiiv.

2. Milliseid alternatiive riisile on kaalulangus?

Quinoa on suurepärane võimalus riisile, kuna see sisaldab palju valku ja kiudaineid ning sisaldab vähem süsivesikuid.

Kõik ülalmainitud terad on turul kergesti kättesaadavad ja muudavad suurepäraselt valge riisi, kas olete dieedil või püüavad suhkurtõbe kontrollida.