Lillkapsas Pakoras

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Gobi Pakora / lillkapsas pakora on tuntud india teetoitude suupiste. Dekadentsed gobi pakorad on väljastpoolt pehmed ja väljastpoolt krõbedad. Et võtta asju kõrgemaks, täitke lillkapsasõie vahel juust ja seejärel koorige taignaga. Neid pakoreid pakutakse kõige paremini rohelise chutney või tomatikastmega.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg10-15 minutit20 - 25 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• ½ lillkapsas, lõigatud lilleks
• 2 tassi grammi jahu
• ½ tl karusiseemneid
• 1 tl punast chili pulbrit
• 1 näputäis asafeotida
• soola oma maitse järgi
• 1½ tassi vett või taigna valmistamiseks
• 2 kuni 3 tassi taimeõli praadimiseks

Meetod

Samm 1

Peske õisikud põhjalikult ja hoidke need kõrvale.

2. etapp

Kaussi segage grammi jahu, karamelli seemned, punane tšillipulber, asafoetida ja sool.

3. etapp

Lisage vähehaaval vett ja segage see korralikult, kuni see muutub siledaks.

4. etapp

Kuumutage õli pannil. 2-3 minuti pärast testige õli, et näha, kas see on valmis. Pange väike taigna, kui see koheselt pinna ja särtsub, temperatuur on õige.

5. etapp

Nüüd võtke 5 kuni 6 floretti ja kastke need grammi jahu taignas. Veenduge, et lillekivid oleksid taignaga hästi kaetud. Seejärel tõmmake need ettevaatlikult kuuma õli.

6. etapp

Lase lillepottel paar minutit ja seejärel pöörake paku ümber ja laske neil veel üks minut süüa.

7. samm

Spaatliga keerake pakoreid tagurpidi 5 kuni 6 minutit või kuni pakorad muutuvad kuldpruuniks.

8. samm

Kui pakoras muutub kuldpruuniks, eemaldage need õlist ja asetage need paberile.

9. samm

Serveerige kuumana koriandri chutney või tomati ketšupiga.

Toitumisalane teave

380 K cal9, 0 g11, 5 g8, 8 g48 mg503 mg55 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

* Küpsetamiseks lisage umbes 10 grammi rasva portsjoni kohta 9 Kcal / gm rasva kohta.