Siin on õige viis kasutada oliiviõli India toiduvalmistamiseks - tervisekindlust!
Käesolevas artiklis
- Õige õli valimine India toiduvalmistamiseks
- Oliiviõli toiduvalmistamise eelised
- Olulised toiduvalmistamisnõuded oliiviõli kasutamise ajal
Viimasel ajal tundub, et kõik räägivad oliiviõli ja selle kasu kohta tervisele. Nagu emad ja vastutustundlikud kodumehed, mõistame, et see on õli, millel on kõrgeima rasvasisaldusega rasvade või mono-küllastumata rasvade sisaldus ja madalaim küllastunud või halb rasv. See teeb sellest täiusliku õli terveks südameks ja üldiseks sobivuseks. Aga oodake, kuidas saaksite kasutada oliiviõli India stiilis toiduvalmistamiseks, mis hõlmab ausat pähklit, sügavat ja madalat praadimist? Kas see on teie köögirestil tõesti koht?
Siin on head uudised, moms. Oliiviõli võib kindlasti saada India toiduvalmistamise osaks ja võttes arvesse teie laste tervisele kasulikku kasu, siis me julgeme seda teha! Kuid isegi siis, kui olete valmis proovima seda uut tervislikku toiduvalmistamisbaasi, on oluline kaaluda. Millist oliiviõli varianti peaksite valima? Kas see ei oleks liiga kallis kasutada iga päev? Kas see võib isegi toetada kõiki vajalikke toiduvalmistamisi?
Õige õli valimine India toiduvalmistamiseks
Oliiviõli on saadaval kolmes variandis: ekstra neitsioliiviõli (EVOO), puhas oliiviõli ja oliivijääkõli. Kolmest suurest marginaalist on EVOO kõrgeima kvaliteediga õli, millel on täiuslik lõhn ja maitse. Kuid see ei pruugi olla õige valik tüüpilisele India toiduvalmistamisele, kuigi see sõltub muidugi sellest, millist toitu te vaatate. Sobib ainult siis, kui valmistate salatite, pastade, riisi, köögiviljade, liha ja kala jaoks kaste, maitseaineid või maitseaineid.
Siin on tegu - täiuslik kaaslane desi toidu jaoks on oliivijääkõli. See on neutraalse maitse ja maitsega kerge õli. Psst, see on ka kõige odavam! India köök hõlmab mitmesuguseid piirkondlikke ja traditsioonilisi toite ning need kõik erinevad üksteisest oluliselt. Näiteks võib Colavita Pomace Oil kasutada KÕIKI India toiduvalmistamiseks - kas praetud, röstitud või röstitud - ja maitse on üsna uskumatu.
Oliiviõli toiduvalmistamise eelised
Toit on maitsvam - isegi praetud toitu!
Kui kasutate seda õli toiduainete praadimiseks vahemikus 130 ° C kuni 190 ° C, moodustab see terava kuldse kooriku. See muudab praetud toitu palju isuäratavamaks, ilma et see mõjutaks selle toiteväärtust.
Madal imendumine toidus
Isegi kui praadimiseks kasutatakse, tungib õli vaevu toidule, jättes selle kergeks ja seeditavaks. Ja jah, isegi alla 190C, see õli ei lagune.
Vajalik kogus on väiksem kui muud õlid
Kogumiseks vajalik kogus on üks kolmandik teiste õlide kogusest - jah, tõepoolest! See tähendab, et tegelik hind on peaaegu üks kuuendik selle tegelikust hinnast. Seega, isegi kui oliiviõli tundub esmapilgul kallis, siis kui te arvate selle tõhusust, on see tegelikult odavam kui teised õlid!
Võib ohutult taaskasutada
Kuna sellel õlil on kõrge suitsetamispunkt, võib seda vajaduse korral uuesti kasutada. Veenduge, et see oleks pärast kasutamist sobiva paberfiltriga hoolikalt filtreeritud.
Olulised küpsetusnõuded oliiviõli kasutamise ajal
- Kasutage päevasõli oma igapäevases toiduvalmistamises ja reserveerige EVOO spetsiaalseid asju nagu maitseained, külmad kastmed ja marineeritud roogad. Colavita EVOO töötab eriti imeliselt salatitega; vaadake neid 10 salatihäkki lastele!
- Salatite kastmisel valage esmalt oliiviõli ja seejärel lisage sool, äädikas või sidrun. See tagab kaitsekihi, mis aitab köögiviljadel värskena ja karge.
- Kui kavatsete grillida, laotage liha peale oliiviõli. See aitab säilitada looduslikke mahla.
- Kui sa tahad midagi sügavalt praadida, kuivatage esmalt koostisosad. See tagab karge.
- Veenduge, et praad sisaldab piisavalt õli, et katta koostisosad. Kui oliiviõli on liiga vähe, võib toit olla liiga pehme või põletada.
Maailm on läinud oliiviõli juurde ja kasutab sellega seotud tervisega seotud kasu. Nüüd, kui sa tead, et oliiviõli sobib hästi ka India köögi jaoks ja ei ole naeruväärselt kallis, miks mitte minna edasi ja teha see tervislik lüliti oma köögis? See võib olla ainult hea tervise õnnistus, mida olete alati tahtnud!