Madala rasvasisaldusega hummus

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Hummus on Vahemere köögi ühine mõõk. Traditsiooniliselt on see valmistatud kikerhernesest, oliiviõli, tahini, sidrunimahla, küüslaugu ja soolast. Sool muudab selle kõrge naatriumi toiduks ja oliiviõli lisab kaloreid ja rasva. Siiski, kui teete hummuse kodus, saate kasutada tervislikke koostisosi, mis hoiavad rasva, naatriumi ja kalorisisaldust madalal, nagu allpool toodud retseptis. Kleepige 1/4-tassi serveeriva suurusega, et see sobiks tervisliku hummusega igasse söömiskavasse.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg5 minutit10-15 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• 1 saab kikerherneid (400 g)
• 3 spl (spl) rasvavaba kreeka jogurtit
• 3 küüslauguküünt, tükeldatud
• soola maitse järgi, (vabatahtlik)
• 1/2 sidrunimahl
• Suitsutatud paprika (valikuline)
• Jahvatatud must pipar (valikuline)
• 1-2 oksi peterselli ja tilli maitsestamiseks (valikuline)

Meetod

Samm 1

Tühjenda tibud hernestesse, mis asetatakse üle kausi, et mahavoolav vedelik kinni püüda.

2. etapp

Lisage kikerherned, küüslauk, sool (vajadusel) ja jogurt segistisse ja tõmmake siledaks.

3. etapp

Lisage korraga supilusikatäis kikerhern vedelikku, kuni see on kena kreemjas.

4. etapp

Kraapige kaussi.

5. etapp

Pigista sidrunimahla, segada hästi ja maitsestada vürtsidega (valikuline).

6. etapp

Kasutage värsket kastet või saatjat või jahutage seda.

Toitumisalane teave

Suurus 1/4 tassi serveerimine

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

Kalorid

Kogu rasv

Süsivesikud

Suhkur

Kaloreid rasvast

Naatrium

Kiudaine

Valk

* Põhineb 2000 kalorsusega dieedil

Nõuanne:

• Hummus jääb külmikus vähemalt neli päeva ja sügavkülmikus palju kauem. Nii et ärge mõtle kaks korda, tehke suurem partii.
• Küpseta kanahernes kodus ilma soolata või ostke konserveeritud sort, mis on madala naatriumisisaldusega.
• Seesami seemneid või tahini pasta saab lisada, kuid mõlemad lisavad retseptile rasvu ja kaloreid.
• Saate serveerida oliiviõli (½ tl portsjoni kohta). Aga kui sa tahad oma kaloreid kontrollida, hoiduge sellest.