Mint ja koriandri chutney

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Müntide ja koriandri chutney, mida tavaliselt tuntakse rohelise / hari chutneyna, on erakordselt mitmekülgne India maitseaine, mida saab kasutada vestlustes, pakoodides, dhoklas, dosa, idli, grillitud liha puhul, kuna see levib pakendites ja rullides ning nimekiri on lõputu.
Oma põhivormis on roheline chutney vaid 4 koostisosa - koriandri, piparmündi, rohelise tšilli ja sidrunimahla segu, kuid see võimaldab teil teha seda, mida iganes soovite. Lisage oma valitud koostisosa nagu ingver, küüslauk, vestlus masala, jeera, suhkur, kookospähkli, maapähklid ja võib-olla veel mõned.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg5 minutit00 minutit

Teenib

6 inimest

Koostisosad

• 2, 5 tassi värsket koriandri (korianri) lehte
• 1/2 tassi värskeid piparmündi lehti
• 6–8 küüslauguküünt
• 1/4 tolli värske ingver, kooritud ja tükeldatud
• 3 kuuma rohelist paprika või maitse järgi
• 2 spl (supilusikatäit) värsket sidrunimahla
• 2-3 supilusikatäit vett või vajadusel
• 1/2 tl (tl) köömne seemneid
• soola maitse järgi

Meetod

Samm 1

Eemaldage värskete maitsetaimede kõvad varred.

2. etapp

Peske koriandrit ja piparmündi lehti.

3. etapp

Segage / puhastage kõik ülaltoodud koostisosad sujuvamaks.

4. etapp

Serveeri maitseainena, kastke või levige.

Toitumisalane teave

10Kaloreid rasvast10, 1 g 0%Küllastunud rasv0, 1 g 1%0, 0gKolesterool0 mg 0%4 mg 0%Kaalium38 mg 1%1, 2 g 0%Kiudaine0, 2 g 1%0, 3 gValk0, 6 g6%C-vitamiin10%0%Raud1%

Kalorid

Kogu rasv

Trans-rasv

Naatrium

Süsivesikud kokku

Suhkur

A-vitamiin

Kaltsium

* Põhineb 2000 kalorsusega dieedil

Toiteväärtused on hinnangulised ja neid tuleks kasutada ainult lähendamise juhendina.

Näpunäide. Kui salvestate õhukindlasse konteinerisse, jääb chutney külmkappi hästi kuni nädalaks. Külmutatud chutney võtab tavaliselt sügavama rohelise värvi, kuid maitse ei muutu. Sulatage ja kasutage chutney.