MummasTouch Ridge Gourd Peel Chutney

Sisu:

{title}

Käesolevas artiklis

  • Koostisosad
  • Meetod

Tavaliselt visatakse hariliku kõrvitsaga koor, kuid mu ema kasutab koor, et valmistada sellest välja tuline chutney. Ridge'i kõrvitsakoori tuttav, tuntud kui „Dodkyachi Chutney” Marathis, töötab täiusliku lisana tavaliste Maharashtri söögikordadega. Parim osa? See on väga lihtne teha.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg10-15 minutit

10-15 minutit

Teenib
4 inimest

Koostisosad

  • Kooritud nahk 2 ridge gourds
  • 3-4 tsps seesami seemned
  • 5-6 tsps peenestatud kookospähkli, tükeldatud
  • Pisar suhkrut
  • 3 rohelist tšillit, pikisuunas
  • 4-5 tilka sidruni
  • Sool maitse järgi
  • 5 -6 karri lehed (valikuline)

Meetod

Samm 1

Kuivad röstitud seesami seemned, magustoidud kookospähkli, rohelised tšillipiparid 10-15 min.

2. etapp

Fry koorib pannil, kuni nad saavad krõbedaks. See võtab aega umbes 9-10 minutit. Lase jahtuda mõneks ajaks.

3. etapp

Kõik koostisosad jahvatatakse segistis jämedaks segamiseks.

4. etapp

Hoidke seda chutney õhukindlas konteineris. See chutney jääb külmkapis hea 15 päeva.

5. etapp

Nagu iga teine ​​kuiv chutney, saate seda chutney'd roti või chapati'iga teenida.

Eelmine Artikkel Järgmine Artikkel

Soovitused Emadele‼