Rajmaa

Sisu:

{title}

Käesolevas artiklis

  • Koostisosad
  • Meetod
  • Toitumisalane teave

Rajmaa masala on kuulus Punjabi roog, mis on nende põhiroo lahutamatu osa. Seda ei meeldi mitte ainult põhja-indiaanlased, vaid ka inimesed üle kogu riigi, selle maitsva maitse eest. Rajmaa masala maitseb kõige paremini aurutatud riisiga; kui kuulus kombinatsioon on õigesti nimega „Rajma Chawal”. Vean kihla, et sa ei suuda vastu seista aroomiga ja sundida süüa seda ekstra kogust riisi, et saada see maitsev karri

Valmistamise aegSöögitegemise aeg10-15 minutit40 - 45 minutit
Teenib
4 inimest

Koostisosad

  • 1 tass punane neeru oad või rajma
  • 1 suur sibul, peeneks hakitud
  • 2 suurt tomatit, peeneks hakitud
  • 1 spl ingver, purustatud
  • 1 spl küüslauk, purustatud
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 spl koriandri pulbrit
  • 1/2 tl köömne pulbrit
  • 1 tl garam masala
  • 2 spl õli
  • 1/2 tolline kaneelipulk
  • 1 nelk
  • 1/2 lahe lehed
  • 1 tl koriandri lehed
  • 2 tassi vett
  • Sool maitse järgi

Meetod

Samm 1

Leotage rajooni vees 8–9 tundi või üleöö.

2. etapp

Järgmisel päeval visake vesi välja ja peske rajma värske veega.

3. etapp

Rõhuküpsetamine 2 - 3 villi jaoks 4 tassi vees ja väheses soolas.

4. etapp

Kuumutage õli mitte-pannil. Lisage kaneel, nelk, lahe lehed pannile ja saute hästi.

5. etapp

Lisage ülalmainitud sibulale sibul ja pesta kuni see muutub helepruuniks.

6. etapp

Seejärel lisage purustatud ingver ja küüslauk. Küpseta umbes minut.

7. samm

Lisage tomatid ja pesta veel 2-3 minutit.

8. samm

Nüüd lisage üksteise järel vürtsipulbrid - kollajuur, chilli, koriander, kööm ja garam masala pulber.

9. samm

Sega segu, kuni õli hakkab segust eralduma

10. etapp

Lisage rajma ja segage hästi. Lisage 2 tassi vett, soola ja segage segu mõnda aega.

11. samm

Keeda segu kaanega avatud umbes 10 minutit või kuni kastme paksus muutub.

12. samm

Paksema kastmega õlle saamiseks saate mõned oad lusikaga segada.

13. etapp

Kaunistage seda koriandri lehtedega ja serveerige kuumana roti, naani või riisiga.

Toitumisalane teave

263 K cal12, 1 g8, 0 g38, 2 g0 mg59 mg933 mg
Kalorid
Valgud
Rasvad
Süsivesikud
Kolesterool
Naatrium
Kaalium

Eelmine Artikkel Järgmine Artikkel

Soovitused Emadele‼