Veg Kathi mähised
Käesolevas artiklis
- Ingrediante
- Meetod
- Toitumisalane teave
On päevi, kui sa tahad oma lastele lõunakasti jaoks midagi kiiret, lihtsat ja toitlikku valmistada; need veg kathi mähised võivad teie päevil päästa. Mõned chapati ja köögiviljade täitmine koos mõnede salatidega on tervislik ja toitev lõunasöök.
| Teenib | Valmistamise aegSöögitegemise aeg
| 3 inimest | 15-20 minutit15-20 minutit
Ingrediante
Rotise jaoks
- 1 tass täis nisujahu
- 1/4 tassi maida
- Suurepärane näputäis soola
- Vesi, mida vajatakse taigna segamiseks
Täitmiseks
- ½ tassi iga juliennede kapsas, porgand ja oad
- ¼ tassi julienned paprika
- 1 sibul, õhukeseks viilutatud
- 1 tl ingveri-rohelist tšilli pasta
- ¼ kurkumipulber
- Sool maitse järgi
- ¼ tl kuivatatud mango pulbrit
- ¼ tl garam masala
- ¼ tsp chaat masala
- 1 tl sidrunimahla
- 2 spl õli
Koostama
- 1 väike tomat, külvatud ja peeneks hakitud
- 1 väike sibul, õhukeseks viilutatud
- 3-4 spl hakitud koriandri lehed
- 3-4 spl roheline chutney
- 2-3 tl sidrunimahla
- 2-3 tl chaat masala
Meetod
Samm 1
Suures kausis lisage nisujahu, maida ja sool. Lisage tainale aeglaselt vett. Keeda tainast kenasti ja katke. Laske sellel puhata 15 minutit.
2. etapp
Kuumas vees blanereerige oad 3-4 minutit. Tühjendage ja tühjendage.
3. etapp
Kuumutage pann ja lisage õli. Kui õli kuumutatakse, lisage viilutatud sibul ja küpseta neid 2 minutit, kuni see on poolläbipaistev. Lisage ingveri-chili pasta, millele järgneb julienned porgandid, kapsas ja paprika ja blanšeeritud oad. Küpseta neid 5-6 minutit. Kui nad küpsetavad, lisage vürtsid ja maitseained.
4. etapp
Lülitage soojus välja. Lisage sidrunimahl ja segage uuesti. Kõrvale panema.
5. etapp
Nüüd valmistage roti mähkimiseks. Tee 5-6 ühtlase suurusega taigna pallid. Tolmige counter top koos mõne jahu ja rullige 6-7 ”läbimõõduga ringidesse.
6. etapp
Kuumutage tawa ja küpseta mõlemal pool. Keeda mõlemal küljel tl õli. Tehke sama ülejäänud tainas. Asetage need pajaroogasse, kui valmistate neid. See aitab neid pehmetena hoida.
7. samm
Et teenida, asetage roti tasasele pinnale. Kandke sellele õhuke kiht rohelisele chutney'le.
8. samm
Asetage keskele 3-4 spl täidist. Lisa hakitud tomatid, viilutatud sibul ja tükeldatud koriandri lehed. Lisage sidrunimahla kriips ja kerge chaat masala. Rullige see tihedalt, et moodustada mähis.
9. samm
Katke see alumiiniumfooliumiga ja pakkige need oma lapse lõunasöökidesse.
Toitumisalane teave
| Kalorid | 279 K cal
| Valgud | 5, 9 g
| Rasvad | 9, 7 g
| Süsivesikud | 42, 4 g
| Cholestero | 7 mg
| Naatrium | 300 mg
| Kaalium | 409 mg