Dal Tadka / Dal Fry

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Dal tadka on regulaarne asi kõigis meie kodudes ja seda on väga lihtne ette valmistada. See maitseb maitsvat rotise ja riisi. Lisage tassile tl sprei erilise aroomi ja isuäratavaks maitseks. Dal tadka on piisavalt mitmekülgne, et seda saaks serveerida koos hulga India lamedate leibadega nagu roti, chapati, naan ja riis.

Valmistamise aeg

Söögitegemise aeg

10-15 minutit

20–25 minutit

Teenib

4 inimest

Koostisosad

• 1 tass arhar / tur dal
• 1/4 tassi kollane moong dal
• 1 roheline tšilli
• 1/2 tl kurkuma pulbrit
• soola maitse järgi
• 1/2 tl sinepiseemnet
• 2 kuivat punast tšilli
• 1 tass hakitud sibul
• 1/2 tassi tükeldatud tomatid
• 1 oksi karri lehed
• 1 tl sinepit
• 1/2 tl köömne seemneid

Meetod

Samm 1

Peske arhar dal ja moong dal ning laske neil vähemalt 15 minutit leotada

2. etapp

Tühjendage ja keetke rõhk küpsetusplaadil koos jagatud rohelise tšilli, kollajuuri, soola ja umbes 2 tassi veega.

3. etapp

Laske aur avada enne kaane avamist.

4. etapp

Mashige koostisosad kuumana.

5. etapp

Sinepiseemned, köömne seemned, karri lehed ja purustatud punased tšillid umbes 2 spl õlis.

6. etapp

Lisage sellele sibul ja praadige, kuni sibul on kuldpruuniks. Lisage tükeldatud tomatid ja pesta paar minutit.

7. samm

Lisage sellele dalid ja keema.

8. samm

Kaunistavad koriandri lehed ja serveerige kuumalt.

Toitumisalane teave

144 K cal5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium