Paavakkai Varuval / Bittergourd Chips

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Kibe kõrvits - nimi ise on piisav, et inimesed selle köögivilja hukka mõista. Siiski on mõned, kellele see meeldib ja suudavad seda mistahes vormis süüa, kuid ülejäänud oleme koostanud selle suurepärase retsepti. See mitte ainult ei tee neid kergelt mõrkjaga, vaid ka juhib neid rohkem tagasi. Need krõbedad söövad on vürtsikas, krõmpsuv ja täiesti sõltuvust tekitav! Nii palju, et isegi lapsed armastavad neid sageli süüa.

Valmistamise aeg

Söögitegemise aeg

10-15 minutit

20 - 25 minutit

Teenib

3 inimest

Koostisosad

• 1 suur mõru kõrvits
• 1/2 spl maisiõli
• 1 spl jämedat riisipulbrit
• 1 spl grammi jahu
• 1/2 tl toores mango pulbrit
• 1 tl koriandri pulbrit
• 1 tl köömne seemne pulbrit
• 1 tl apteegitilli seemneid
• 1 tl tšillipulbrit
• Näputäis asafoetida pulbrit
• 1/2 kurkumipulbrit
• Õli praadida
• Sool maitse järgi

Meetod

Samm 1

Peske kibe kõrvits ja visake mõlemad otsad ära. Lõika kibe kõrvits ¼ tollise paksusega viiludena. Eemaldage seemned igast ringist.

2. etapp

Võtke kaussi ja lisage kõik ülalmainitud vürtsid ja jahu kibedale viiludele. Lisage maitse järgi sool. Sega hästi.

3. etapp

Vürtside ja soola lisamise tõttu vabastavad mõru viilud viilud. See aitab hoida vürtside jahu segu viiludel. Vajadusel puista paar tilka vett (olge ettevaatlik, me ei taha, et viilud jääksid liiga raskeks) või paar tilka õli.

4. etapp

Kuumutage õli pannil. Küpsetage masala kaetud viilud krõbedaks ja krõbedaks keskmise leegi juures. Hissing heli lakkab, kui viilude sisaldus on lõppenud, mis näitab, et viilud on nüüd teravad.

5. etapp

Eemaldage õli viilud ja pange liigne õli leotamiseks köögipaberile. Prae mõru maitsega masala kaetud tükki partiidena.

Toitumisalane teave

158 K cal

4, 3 g

3, 0 g

30, 5 g29 mg56 mg67 mg

Kalorid

Valgud

Rasvad

Süsivesikud

Kolesterool

Naatrium

Kaalium

* Küpsetamiseks lisage umbes 10 grammi rasva portsjoni kohta, 9 K kalsi / grammi rasva kohta.

Näpunäide: mõru kurika viilude suurus peaks olema ühtlane, nii et kõik rõngad hakkaksid samal tasemel praadima. Kui viilud ei ole ühtlased, siis kuni paksud viilud küpsetatakse korralikult, põletavad ja kaotavad õhukesed viilud maitse.