Keedetud chana chaat

Sisu:

Käesolevas artiklis

• Koostisosad
• Meetod
• Toitumisalane teave

Chana või Chickpea on üks vanemaid kaunvilju või kaunvilju, mis on inimestele teada. See on kõrge valgusisalduse ja kiudainesisaldusega. Nagu nimigi ütleb, on see chaat vürtsikas, magus, tangy ja kuum. See chaat võib olla ka suurepärane starter ja seda saab mõlemal viisil teenindada - soe ja jahutatud. Chana chaat saab valmistada ka Kabuli chana või Kala channa abil. Chana chaat teeb suurepärase hommikusöögi, keskhommikuse suupiste, koolijärgse suupiste ja õhtusöögi. Saad muuta koostisosi vastavalt oma maitsele.

Valmistamise aegSöögitegemise aeg5 minutit20 minutit

Teenib

2 inimest

Koostisosad

(Kasutatud mõõtekork, 1 tass = 250 ml)

• 2 tassi keedetud mustad herned
• 1 sibul, peeneks hakitud
• 1 suur tomat, peeneks hakitud
• 1 väike toores mango, kooritud ja peeneks hakitud (valikuline)
• 1 või 2 rohelist tšilli, peeneks hakitud või hakklihana
• 1 tl (tl) punast tšilli pulbrit
• 1 tl chaat masala
• 1 tl röstitud köömne pulbrit / bhuna jeera pulbrit
• 1 tl kuiva mango pulber / amchur pulbrit
• 2 või 3 tl sidrunimahla
• ½ tl musta soola - lisage vajadusel rohkem
• mõned hakitud koriandri lehed kaunistamiseks

Meetod

Samm 1

Leotage kuivad kikerherned üleöö või 6-8 tundi.

2. etapp

Tühjendage vesi ja survekatel, lisage niisutatud kanaherned piisavalt veega.

3. etapp

Surveküps 3-4 vile jaoks või kuni kikerherned hästi küpsetavad.

4. etapp

Lülitage leek välja.

5. etapp

Kui keedukate jahtub, äravoolu keedetud kikerherned.

6. etapp

Segamisnõusse lisage kõik koostisosad, sh kikerherned ja segage hästi.

7. samm

Kaunistavad mõned tükeldatud koriandri lehed ja sidruni kiilud.

8. samm

Serveeri chana chaat soojana.

9. samm

Võite isegi külmutada ja serveerida chana chaat külm pärast garnimist.

Toitumisalane teave

112Kogu rasv4g0 gPolüküllastumata rasv1, 5 g3, 1 gKolesterool0 mg78, 7 mgKaalium226, 3 mg23, 4 gKiudaine9, 0 g1, 6 gValk7, 3 g12, 3%B-vitamiin12 0, 3%36, 6%D-vitamiin1, 5%2, 0%Kaltsium1, 9%4, 4%Folaat3, 5%3, 3%Magneesium3, 6%5, 7%Niatsiin3, 1%3, 1%Fosfor3, 4%3, 2%Seleen2, 5%4, 2%Tsink1, 3%

Kalorid

Küllastunud rasv

Monoküllastumata rasv

Naatrium

Süsivesikud kokku

Suhkur

A-vitamiin

C-vitamiin

E-vitamiin

Vask

Raud

Mangaan

Pantoteenhape

Riboflaviin

Tiamiin

* Protsentide igapäevased väärtused põhinevad 2000 kalorsusega dieedil. Teie päevased väärtused võivad sõltuvalt teie kalorite vajadusest olla kõrgemad või madalamad.

Näpunäide: Reguleerige vürtsipulbrit, musta soola, rohelist tšilli ja sidrunimahla vastavalt oma maitse-eelistustele. Sama retsepti saab valmistada ka valgetest või rohelistest kikerhernetest või aurutatud idanenud oad. võib saada konserveeritud keedetud kikerhernes.